据说日本寺庙中的僧人，曾经由于资源一度匮乏，只能用昆布、各式杂蔬、味增等放在一起熬汤饮用度日，日久下来却有意想不到的妙处，身体状况反而更为健康，而一直保留这个喝汤习惯的僧人也都非常长寿，这道汤也被取名为和风清体汤。”

材料：

味噌、高汤、橄榄油、葱、卷心菜、洋葱、胡萝卜(红)、海藻、杏鲍菇

做法：

1.杏鲍菇和卷心菜清洗后切成丁备用

2.洋葱和胡萝卜清洗后切丁备用

3.海藻干用冷水泡法后清洗沥干备用

4.洋葱和胡萝卜先用橄榄油煸炒至软

5.倒入高汤煮开

6.再倒入卷心菜和杏鲍菇，煮开后小火15分钟，煮到卷心菜软烂

7.加入味增酱，搅拌融化在汤汁中

8.最后倒入海藻煮开，撒葱花即可

完成图！

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