罗勒洋葱鸡丁

材料：鸡胸肉300克，罗勒20克，洋葱1/2个，葡萄籽油2汤匙 

调料：生抽2汤匙，糖1茶匙，米酒2茶匙

做法：

Step 1 将鸡胸肉切成粗粒，洋葱切丝，

备用。

Step 2 烧热平底锅，加入葡萄籽油，先炒香洋葱丝，再加入鸡粒，炒约3

分钟。

Step 3 加入调料炒匀后，再放入罗勒炒30秒后，即成。（食用时，配上一碟灼菜）

食物功效

罗勒：

又名九层塔，性温味辛，具有散寒、行气、止咳平喘的功效。富含维生素A、维生素C及钙质，有助血液循环，加强新陈代谢，滋润皮趺恢复自然光泽及弹性，舒缓精神压力，有宁神的效果。罗勒常用于三杯鸡锅中，单是用来炒蚝或者炒蛋，也是极美味的配搭。但罗勒的芳香精油极易挥发，宜在出锅前再加入.

鸡胸：

鸡胸是鸡胸部内侧的肉，是鸡肉中蛋白质含量较多的部位。其肉质细嫩，滋味鲜美， 营养丰富，能滋补养身，又只含与虾、螃蟹等相当的脂肪，因此不必担心因动物性脂肪摄入过多而使人体受到伤害。

腐乳鸡排

材料：鸡排1块，西蓝花1棵，葡萄籽油1汤匙

腌料：有机腐乳2-3块，糖2茶匙，蒜蓉2汤匙，米酒2汤匙，胡椒粉1/3茶匙

做法：

Step 1 西蓝花洗净后，切细块焯水，备用。  I      _

Step 2 鸡排洗净后切块加入腌料腌30分钟，备用。

Step 3 烧热平底锅，加入葡萄籽油，下鸡排，      

以中慢火煎至两边金黄，以西蓝花

装饰，即成。   

食物功效

西蓝花：

含抗癌成分及可预防高血压的钾，其所含的獬皮素有抗菌、抗炎、抗凝血功能；维生素C可消除疲劳，防色素沉积形成雀斑、黑斑，抗衰老；膳食纤维可降低胆固醇。在烹调西蓝花时，尽量缩短加热时间，以减少维生素C与大部分营养的流失。西蓝花脆嫩爽口，炒、凉拌或煮汤均可。

唐安麒博士(Dr.Ange1 Tong) 

学历:

·工商管理博士             . 

·自然疗法博士(加拿大自然医学考核委员会认证)

·香港大学:中药营养学、药膳烹调师

·香港理工大学:体重控制学

履历:    

·唐安麒国际集团主席

·荣获美国总统府颁发的“美国总统公益服务奖”           

·荣获“亚洲杰出商业企业家奖”

·荣获“中国百名杰出女企业家”称号

·曾任香港仁济医院中医管理委员会主席

参加节目:

·重庆卫视«美丽俏佳人»

·华娱卫视«乐活时尚坊»«教主来了»

·台湾综艺节目«女人我最大»

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