防治骨质疏松，通过摄入天然的富含钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素D的食物效果更佳，不宜偏食。保健品有一定作用，但是不能单纯迷信保健品。

中老年人通过膳食补钙，可每天坚持喝牛奶。牛奶不仅富含钙，还有丰富的钾、镁离子，以及可促进钙吸收的维生素D、乳糖和氨基酸等。建议在饮食中增加豆制品、鱼类、虾蟹、鸡蛋、红肉、油菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。要控制盐的摄入量，少吃咸菜和腌制品，每天盐摄入量不超过5克。此外，应戒除烟酒嗜好。老人还可在生活中采取以下方法，预防骨质疏松。

排骨炖豆腐  排骨中含有丰富的蛋白质，蛋白质是细胞生命活动的基础，蛋白质缺乏可导致骨基质蛋白合成不足，引起骨质疏松的发生。豆腐是含钙量很高的食物，钙是人体骨骼组成的重要物质，与骨骼的健康密切相关，补充钙质是预防骨质疏松最基本的选择。取豆腐100克，切块，排骨500克，一同炖汤食用，1日1次，连续3日。

酸奶猕猴桃  酸奶是含钙量很高的食物，可提高体内含钙量，预防骨质疏松。猕猴桃中含有丰富的维生素C，维生素C是促进骨骼健康的重要物质。当体内缺乏维生素C时，骨骼内的蛋白质、多糖类物质的代谢就会出现不同程度的障碍，使蛋白质和多糖类物质减少，骨基质生成减少，骨骼的健康就会受到影响，从而导致骨质疏松。补充维生素C，维生素C在肠道内可与钙离子结合，有利于钙离子的吸收，促进骨基质生成，预防骨质疏松。取中等大小猕猴桃一个，去皮切块，酸奶100毫升，拌匀食用，1日1次，连续7日。

小白菜炒肉  小白菜中含有丰富的钙，可改善骨密度，增强骨组织的负重能力。瘦肉中含有丰富的蛋白质，参与骨组织的结构与营养，防止因蛋白质缺乏引起的骨基质蛋白合成不足，从而预防骨质疏松的发生。取小白菜100克，洗净切段，瘦肉100克，洗净切块，一同炒熟食用，1日1次，连续5日。

海带虾米汤  海带、虾米中含有丰富的钙，其参与骨组织的结构与营养，从而预防骨质疏松的发生。海带50克，洗净泡发，切成段，与虾米30克，一同煮汤食用，1日1次，连续3日。

黑芝麻粥  黑芝麻含钙量很高，黑豆中也含有丰富的钙，其可促进骨骼健康，从而预防骨质疏松的发生。取黑芝麻20克，黑豆50克，一同熬粥食用，1日1次，连续5日。

陈海/图

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