首乌：有活血、利尿、祛风、消炎、补肝肾养五脏、益精血、乌须发、强筋骨、润肠通便、促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，延缓衰老等作用。
【原料】：鲜首乌90克(干品15克)，鸡蛋3个，黄酒、麻油、葱、姜、盐、味精适量
【做法】：鸡蛋煮六成熟后剥壳，在蛋白厚处用刀划十字形，何首乌切片与鸡蛋共置砂锅中，加水1000克，烧开后小火煮30分钟，加盐、酒、葱、姜，再煮15分钟后加味精、麻油即可。
【适合】：吃蛋喝汤，可补肾强身。
以茯苓做粥基本上是最简单实用的一种吃法了，做之前备粳米100g，茯苓15g，盐，味