天气越来越冷，不知道你的秋膘贴的够不够厚？

虽然养秋膘防寒，可吃多了肉难免喉头发腻。摄入过多，胖了不说还有可能会加剧血压、血脂升高，反胃恶心、上火甚至便秘。

因此超贴心的香哈菜谱为你挑选了一道健康营养又好吃下饭的素菜——双色烧豆腐。这道菜里不仅豆腐含有丰富蛋白质，里面的冬笋和香菇都有非常高的营养成分。能增强人体所需营养之外，还减少胆固醇的增加。

咬一口，炸至金黄的豆腐裹着满满的鲜美汤汁，超好吃！

食材：

豆腐500克、香菇50克、冬笋50克、葱10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、盐5克、味精5克、白糖5克、蚝油10克、鸡粉5克、料酒10克、淀粉5克、生抽5克

菜谱做法：

1、豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用

2、香菇切条，冬笋切条

3、葱切沫，姜切沫，蒜切片，香葱切沫

4、锅烧热下入色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用

5、锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用

6、锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条

7、放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽

8、烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅9、撒香菜装盘。