最近确实有点小忙，文章没有定期更新，实在不好意思，小妹在这里给大家说声对不起。为了弥补过失，今天小妹给大家介绍一款超级好吃的蛋糕—无比派

      Whoopie pie无比派，口感介乎于蛋糕和软曲奇之间，中间填满奶油霜馅料，是一种颇有美式小点心。 因为有着饱满的身材和“黑白相间”的造型，无比派也被称为“BFO”，指“Big Fat Oreo”（肥版奥利奥）的意思。

材料：

鸡蛋：1个

黄糖 ：105克

黑巧克力： 35克

可可粉： 22克

盐： 2克

低筋面粉： 125克

泡打粉： 6克

黄油：28克

植物油 ：28克

纯牛奶：60克

原味酸奶 ：60克

做法：

1.面粉，泡打粉，可可粉，盐一起混合过筛，酸奶与牛奶均匀混合，巧克力掰成小块隔热水融化后，降至室温备用。

2.黄油室温软化后，往里加入一半的糖搅匀。另一半的糖与鸡蛋一起搅打，无需打发。

3.把蛋液和植物油分几次交替加入黄油中，每次都搅拌均匀。

4.把巧克力液均匀拌入混合物中。

5.往混合物中交替筛入粉料和奶，每次都用刮刀拌匀。

6.预热烤箱190度。把无比派面糊挤在烘焙垫上，每个间距要有3厘米左右。烘烤约13分钟。

7.无比派出炉后冷却5分钟再慢慢取下，放凉备用。

内馅（奶油霜）：

奶油奶酪： 140克

黄油：60克

糖粉： 30克

香草精 ：适量

柠檬汁 ：适量

1.把奶油奶酪和黄油切块，一起室温软化。

2.往里加入糖粉，一起搅打至顺滑无颗粒。

3.往里加入香草精和柠檬汁调味，拌匀。

       虽然步骤复杂了一点点，但是口感真的超级棒，不信你试试。感谢...