泉清兰菊稠，红果落城沟。
保庆台榭古，感时琴瑟秋。
硕儒欢颇至，名士礼能周。
为谢邑中少，无惊池上鸥。
——【唐】卢纶
《 秋夜宴集陈雄郎中圃亭美校书郎张正元归乡》
现在山楂已经红了，上面这首诗里的「红果」就是指山楂。山楂性温，味甘酸。好的山楂个大色红、肉厚核少，气味清香，味酸微甜。山楂不仅可消腹中之肉，还可消锅中之肉。元代贾铭的《饮食须知》说「煮硬肉入山楂数颗，易烂」。炖牛肉的时候放几粒山楂，好味又软烂。
山楂成熟的季节当然要吃山楂了，不时不食啊。中医罗大伦详细的讲过山楂的功效，来看看他怎么说：
1.消食导滞
如果朋友们吃肉吃多了，觉得腹胀难受，我都会让他们去药店买点「大山楂丸」吃两丸，这个药丸是中成药里面最好吃的了。
2.活血化瘀
对于瘀血导致的痛经患者，山楂可谓食疗佳品。这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
3.食用禁忌
中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱的人不宜多食。孕妇最好慎吃山楂。山楂有破血化瘀的作用，能刺激子宫收缩，这是必须要引起注意的。千万不要因为贪食而出现问题。
山楂怎么吃？
1.活血化瘀：山楂酱
材料：
完整带核的鲜山楂200克，红糖50克，水适量。
做法：
将山楂洗净放入锅中，加水大火烧开，文火慢煮。
煮至山楂烂熟，水分变少，加红糖，搅拌均匀即可。
如果家中有料理机，可直接打碎，加红糖添水，煮至水分减少。
食用方法：
一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经（不适合经血量大的）。
2.开胃养胃：山楂大枣粥
脾胃虚弱、生病初愈没有胃口，可以煮山楂红枣粥来吃。加入红枣，能健脾养胃，酸酸甜甜很开胃，平时厌食的宝宝也会喜欢。
材料：
干山楂5克、干红枣25克、大米60克
做法：
大米洗净，放入适量的水中煮30分钟。
干山楂、红枣用清水浸泡15分钟。
山楂红枣洗净，切成细末。
倒入锅中，和大米一起熬煮成粥。
3.醒胃下火：冰糖葫芦
冰糖葫芦我还没吃呢，但我看朋友圈已经有人开始晒了，好想吃呀！
《燕京岁时记》里说「冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气」。时间过了这么久，冰糖葫芦还是这样做，同于古今呢！
山楂主消，吃糖葫芦最好选搭配山药豆、豆沙、黑芝麻！胃口不好，吃串冰糖葫芦，也能找回点儿时的惬意。
4.开胃助消化：大山楂条
材料：
干山楂，冰糖，绵白糖，水
做法：
1.山楂用盐水泡10分钟左右，洗净；切去两头，再切开去核。
2.锅中放入处理好的山楂块，（加少许水不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。
3.将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤）。
4.将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底），炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
5.在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。
6.从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。
「现在人人都吃的太好了，需要山楂，清理肠胃，秋冬才好补啊」。
| 中医食疗养生|
最好的医生是自己，最好的医院是厨房。
最好的药物是饮食，最好的疗效是坚持。