饮食方面应该讲究清淡可口，油腻的食物吃多了会增加肠胃的负担，每天吃点什么菜好呢？看见菜市场还有新鲜的茄子，随手拿上了一堆，准备做上一盘快手美味的家常菜——三杯茄子，没有过多的食材和调料，整道菜也还能吃出肉肉的香味来，配上白花花的米饭，味道简直了！

烹饪难度：一般

烹饪时间：<30分钟

主料：茄子适量 九层塔适量

调料：大蒜少许  酱油适量  糖少许  料酒少许

做法步骤

1

准备食材

2

茄子洗干净，切细条

3

茄子切好后泡水

4

大蒜切片，油锅宽油烧热爆香大蒜

5

倒入茄子条，大火迅速翻炒

6

茄子八成熟的时候加入酱油，糖，料酒，大火翻炒

7

茄子九成熟的时候加入九层塔叶子，翻炒均匀

8

茄子熟透后起锅

9

完成

烹饪小窍门

1、切薄细条是保持紫色的秘诀之一哦
2、调料的比例按照自己的口味调整

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