营养丰富的山药是个好东西，没事的时候做成一盘菜也是不错的选择。想着得换种花样——蚝油山药，做法简单、食材易取，晚上下班回家一盘快手美味、健康营养的小炒就大功告成了。

烹饪难度：一般

烹饪时间：<20分钟

主料：山药一根 葱花适量  油适量

调料：蚝油适量

做法步骤

1

山药去皮切成片，葱花备用

2

油锅烧热

3

将山药片倒入油锅，稍微翻炒几下

4

放入没过山药片的水

5

盖上锅盖焖至收汁

6

倒入适量蚝油

7

翻炒几下，让山药片均匀沾上蚝油

8

撒上葱花即可出锅

烹饪小窍门

1、山药片稍微切厚点，吃起来更爽脆
2、焖至稍微收汁，不能太干
3、根据自己的口味，如果觉得太淡，稍微加点盐

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