男性食疗的基本原则

中医食疗，就是以中医理论为指导，利用食物或药物的性味来调节膳食中的营养成分，以实现防治疾病、延年益寿、保持健康的一门科学。而饮食滋补、节制房事、闭精勿泄，是延年益寿，使男性性功能不至于早衰的三个基本环节。根据“药食同源，药食同治”的理论，运用食疗防治男性疾病，当然也需要遵循一定的原则。

一、辨证施食

一般来说，辛、甘味食物多具有温热之性，而酸、苦、咸味食物则具有寒凉之性。因此，男性疾病应根据体质的寒热虚实选用相应的食疗处方。对于男性患者来说，一般有肾阳虚证、肾精不足证、肝肾阴虚证、脾胃虚弱证、心脾两虚证、肝气郁结证、肝胆湿热证、气滞血瘀痰阻证等常见证型，临床可根据不同证型选用不同的食物或药膳处方。

属于肾阳不足、命门火衰者，常伴有头晕耳鸣、腰膝酸软、畏寒肢冷、夜尿频繁、容易腹泻、水肿等症状，男性则易出现阳痿、滑精、早泄、不育、前列腺增生等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有补肾壮阳作用的食物或药物，如羊肉、牛肉、鹿肉、鹿茸、鹿鞭、鹿角胶、冬虫夏草、海马、海狗肾、狗睾、鸡睾、泥鳅、对虾、麻雀、韭菜、人参、杜仲、枸杞子、淫羊藿、肉苁蓉、核桃仁、桑椹、益智仁、金樱子、覆盆子等。

属于肾精亏损者，常伴有头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、少气懒言、发育迟缓等症状，男性则易出现阳痿、精少不育等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有补肾填精作用的食物或药物，如猪脊髓、羊脊髓、鸡肉、鸡蛋、鸽肉、鸽蛋、鲤鱼、鲫鱼、核桃仁、芝麻、枸杞子、阿胶、冬虫夏草等。

属于肝肾阴虚者，常伴有腰膝酸软、眩晕耳鸣、视力减退、两眼干涩、口燥咽干、失眠多梦、五心烦热、颧红、舌红少苔等症状，而男子则易出现遗精、滑精、早泄、阳痿、不育、前列腺增生等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有补益肝肾、滋阴降火作用的食物或药物，如银耳、梨、藕、百合、桑椹、知母、黄柏、丹皮、枸杞子、菊花、龟肉、鳖肉、龟板、牡蛎等。

属于脾胃虚弱者，常伴有食欲不振、腹胀、大便溏烂、面色萎黄、少气懒言、容易疲倦等症状，而男性则易出现阳痿、遗精、滑精、早泄等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有健脾除湿作用的食物或药物，如大米、小麦、玉米、糯米、黄豆、鲫鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、带鱼、鸡肉、猪肉、猪肚、牛肚、莲子、芡实、人参、黄芪、党参、山药、薏苡仁、茯苓、白术、大枣等。

属于心脾两虚者，常伴有心慌心跳、失眠多梦、食欲不振、腹胀、大便溏烂、面色萎黄、少气懒言、容易疲倦等症状，而男性则易出现阳痿、遗精、滑精、不育等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有补益心脾作用的食物或药物，如龙眼肉、山药、茯神、白术、莲子、芡实、大枣等。

属于肝气郁结者，常伴有情绪抑郁、胸胁胀闷、容易发怒、喜欢叹气等症状，而男性则易出现阳痿、遗精、早泄、不育等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有疏肝理气作用的食物或药物，如韭菜、葱白、萝卜、柑橘、佛手、香附、玫瑰花、月季花、合欢花、茉莉花等。

属于肝胆湿热者，常伴有胸胁胀满、口苦、黄疸、舌红苔黄腻等症状，而男性则易出现阴囊湿痒、阳痿、遗精、早泄、不育、前列腺炎、前列腺增生等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有清利肝胆湿热作用的食物或药物，如丹皮、栀子、车前子、萆薢、知母、黄柏、蒲公英、土茯苓、冬瓜、赤小豆、薏苡仁等。

属于气滞血瘀痰阻者，常伴有面色黧黑、头痛如刺、会阴部胀痛不适、舌质暗淡或有瘀斑瘀点等症状，而男性则易出现阳痿、遗精、早泄、不育、前列腺炎、前列腺增生等病症，可在食疗处方或药膳处方中选用具有行气活血化痰通络作用的食物或药物，如三七、鸡血藤、丹参、红花、茯苓、丹皮、陈皮、佛手、郁金、橘络、橘核、荔枝核等。

总的来说，体瘦之人多阴虚火旺，容易出现手足心热、夜间潮热盗汗、心烦失眠等症状，这类病人应选择一些可以养阴清热的食疗药膳方；而对于体形肥胖之人，往往多阳虚痰湿，容易出现感冒怕冷、白天自汗、夜间小便频多、大便溏烂等现象，这类病人则应选用一些可以温阳的食疗药膳方，如果还有舌苔厚腻、多痰的表现，还可选用一些健脾化痰的食疗药膳方。当然，不管是胖还是瘦，如果精神压力比较大，容易唉声叹气，最好再配合一些可以疏肝理气的食疗药膳方一并服食。

二、配伍有制

以药治病，有君臣佐使；用食疗疾，同样也有配伍之妙，若配合得宜，则效果倍增。例如用动物睾丸治疗男子精少不育、阳痿等病症，选用两种以上动物睾丸配用，常常可以提高疗效；而猪腰子与杜仲、核桃仁等配伍，则补肾固精之力尤佳。而药食同用，如人参伍鹿茸、黄芪伍红枣、海参伍猪蹄等，则保健与治病作用兼具。

如果配伍不当，性味不和，则可能产生毒副作用，从而影响人体健康。如牛奶等含钙丰富的食物，则不宜与菠菜、紫菜等含草酸较多的食物同食等，而兔肉不可与姜、鸡肉、芥末同食，鹿肉不宜与鲍鱼、虾同食，鸡蛋、螃蟹忌柿子、荆芥等。这些配伍禁忌，食疗保健过程中不可不知。

三、烹调有方

食疗不同于药治，十分重视食品的色香味型，这不仅可以增加食欲，还能增强食疗的保健效果。食物的五味有相互制约和生化的作用。据此烹调，不仅可使味道鲜美，且可缓和各种食物性味过偏之弊。

例如炒辣椒时加入少量的醋，辛辣之味减轻，且味尤佳，这叫“酸胜辛”；煎炒牛鞭，可少佐葱、椒等；在助阳食物中，青笋、黑木耳、荸荠等甘润之品，则能中和阳热食物辛燥大过之偏。另外，食型的选择亦不可忽视，如阳痿患者欲其效速者，可取酒剂如人参海马酒、虫草鹿茸酒等；脾胃虚弱者，则宜食用汤、粥等。

四、注重营养

当然，男性的保健，讲究营养搭配还是必要的。可以多吃一些富含锰的食品，如全麦面包、青豆等，有一定增强性欲的作用；吃一些富含锌的食品如生蚝、牛肉、腰果、鸡肝、蛋类、瘦猪肉、鸡肉和花生等，则有助于合成男性荷尔蒙，避免前列腺肥大；而每天最好喝一杯脱脂牛奶，才能保持旺盛的体力和精力。但总的饮食营养原则是：多吃禽、蛋、鱼、肉类、豆类等优质蛋白质、摄入适量的脂肪、补充与性功能有关的富含维生素A、维生素E和微量元素锌的食物，慎用粗棉籽油、猪脑、羊脑、兔肉、黑木耳、冬瓜、菱角、火麻仁、杏仁等对性功能不利的食品。

   注：内容摘自黄学宽主编《男性食疗》，2009年6月西南师范大学出版社出版；黄学宽主编《阳痿、早泄与遗精》，2006年1月西南师范大学出版社出版。