辣木全身都是宝，无论花、叶、根、木、果荚还是种子都可以食用。你们知道怎样吃可以达到食疗的作用呢？

辣木叶是纯天然绿色食品，含有人体所需的营养物质，可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。经常食用辣木叶，可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化等。以下介绍以种最常用的辣木叶家用食谱，美味又营养。大家不妨动动手，亲自炮制自己喜欢的辣木家常菜：

1、辣木叶烘蛋

酥炸粉半茶匙，鸡蛋2个，辣木嫩叶1碗，食用油。先用少许清水将酥炸粉熔化。②将鸡蛋打成蛋汁，再加入洗净的辣木嫩叶与酥炸粉水，搅拌均匀。③将油倒入热锅中，先用中火使蛋汁凝固，再转为小火慢煎，至两面呈金黄即可。

2、辣木叶蛋花汤

辣木叶，鸡蛋。辣木叶放入煮滚的水中煮5至10分钟，熄火后打人搅匀的鸡蛋成蛋花，加盐调味，也可以用牛肉汤代替白水。配煎鱼干、辣椒酱吃。

3、辣木冷盘

辣木叶，花生辣酱、番茄酱或辣椒酱。沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟，把树叶或花捞起停水，与花生辣酱、番茄酱或辣椒酱拌吃。

4、辣木蔬菜汤

辣木叶、半公斤的蔬菜（包菜、长豆、青瓜、大豆芽等）、半个椰子榨汁、半公斤的肉类、1包LODEH配料。红葱、蒜、大良姜、辣椒、胡荽子、盐煮成汤。胡荽子能健胃、增加食欲。大良姜性温，温胃散寒止痛。

5、辣木叶清鸡汤

土鸡切块（1/4只）、姜片、辣木嫩叶、辣木叶梗、盐少许。先将土鸡切块，用清水洗净汆烫过。待水滚后放入姜片、土鸡块、辣木叶梗，熬煮至鸡肉熟透。起锅前撒上洗净的辣木嫩叶，加入少许盐调味即可。

6、辣木叶肉卷

里肌肉薄片、辣木叶、蛋汁、面包粉、食用油。先将里肌肉薄片腌过；再将洗净的辣木叶用里肌肉薄片卷起来，以牙签固定后沾蛋汁及面包粉，入锅油炸至呈金黄色即可；上桌前将肉片卷斜切装盘。

辣木籽可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。它还具有治疗口臭和醒酒等作用。