菜单上有 130+选择，可谓是将广州的特色糖水一并搬到了天津！只为让天津人民品尝到最地道的广式味道，除了冷、热的糖水外，还有各类广式小吃也一应俱全。

从姜撞奶到西米露，从双皮奶到凉粉，从牛腩面到钵仔糕，均价都在十块钱左右，开业壕打5折（小吃除外），怒点一桌子都不为过！白色瓷碗勾勒着普兰色的花边，一方红印躺在碗碟边缘，浓浓的广式味道就被勾起了！

没有人能把“奶”

玩的比广州人还溜~

说到吃“奶”的本领，广东人说第二没人敢说第一

“冻、炒、炸、煎、腌、撞”

简直要把“奶”吃出花来了

姜撞奶、双皮奶、炒蛋奶等

都是广东非物质文化遗产，传统民间小吃。

招牌“姜撞奶”

冬日里的一抹小确幸

来到这里，必须要点一碗招牌的姜撞奶，不然你可能算没有吃过正宗的广式糖水吧，作为天津第一家地道的姜撞奶，更是傲娇到只许堂食，不许外带，更是限时段供应，早上来可能是没有的，因为制作比较耗时。

要想做出正宗的姜撞奶，姜是最为重要的，必须选用正宗的广东小黄姜，其辣度和香味则必天津的要更好。当然还有师傅独特的工艺，毕竟在广州人们选对了姜在家也是做不出来的，因为还有一道秘密工序，当然大厨也是对举举保密的，毕竟是人家的看家本领呢！

色泽金黄、辛香浓郁的姜汁，是这碗招牌姜撞奶的精华所在，这碗姜撞奶地不地道，就得看这个姜汁是否到位。姜汁也是可以选辣度的，不太受的了辛辣的宝宝们可以选择低辣度的。

姜撞奶的奶选用的是新鲜的牛奶，奶脂含量会稍高一些，而且对于温度也是有极高的把控标准，牛奶的温度和姜汁的浓稠度不容许有丝毫的偏差，否则这碗姜撞奶就会不成功。

为何叫“姜撞奶”，因为每一碗都是现场“撞”出来的，这样做出来的味道才是最好的，每一桌上会有一个沙漏计时器，静止三分钟一碗姜撞奶就可以揭盖了。

揭盖时还有一个“小仪式”过后才能食用哦，轻轻将勺放在碗中，勺子不会沉下去则仪式完成，就可以慢慢享用这碗姜撞奶啦～冬季来一碗，暖胃又健康，非常适合女生哦~

不要以为勺子不沉下去它就是凝固了，其实还是水状的～但是姜撞奶就是这么神奇～举举温馨提示：吃姜撞奶要一勺一勺的吃，千万不要搅拌！

招牌双皮奶

承包所有甜蜜回忆

双皮奶，大抵承载了一代又一代人记忆中的所有甜蜜回忆。是采用新鲜的牛奶制作而成，但工序比较偏复杂。吃过之后会发觉之前吃的可能都是勾兑的吧～纯奶制作，不夹杂任何添加剂口感才会这么细腻浓稠，奶香四溢。

精选的牛奶是乳脂含量比普通牛奶高2倍以上的它，是形成扎实奶皮的关键，也是这碗双皮奶的灵魂所在。真的是特别的Q弹。

最好的双皮奶是“老妇的脸庞，少女的内心”，为何这样说？因为正宗的双皮奶表面奶皮微微褶皱，吃起来却很滑嫩清甜，奶味十足。这种口感，竟带有一丝丝初恋的小悸动～

也可搭配红豆、莲子、芒果等一起食用，还有一个特别的辅料，就是还可以配糖心鸡蛋哦～你以前一定没吃过这样似儿的！

炒蛋奶

新潮网红吃法

炒蛋奶是将新鲜鸡蛋和牛奶一起炒，炒的时候必须要控制好火候，这样炒出来的蛋奶鲜润适度，满满蛋香的同时富有甜而绵滑的奶味。

而且也是放上勺子不会往下沉的哦～若是往下沉 赶紧喊老板给你换一碗，但严氏都是老师傅，是不会出现这样的情况的。

美容圣品

效果必然是double！

都知道桃胶被奉为美容圣品，有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤等功效，被众多女性所喜爱，也是很多美容食疗的主要原料。当桃胶遇上牛奶，那一定是效果翻番。

桃胶和牛奶一起熬制，入口Q弹有嚼劲，里面还有红枣，枸杞等滋补圣品，来碗桃胶牛奶，滋养你一天的美好心情。本身吃甜食就能够让人缓解心情比较开心。

都知道多食紫色食物，有益于补血。要说被人们接受度最高的，就是紫糯米，烹制完比较软糯，而且本身口感就略发甘甜，再配上牛奶简直是人间美味！在广州老人和孩子都比较喜欢点，因为不是过分的甜又很软糯滋补，是最适合老人与孩子食用了。

提到西米露，就会想起杨枝甘露，吃了那么多，是不是有些腻了？不妨俩换换口味，或许能发现新大陆啊～除了搭配芒果和椰汁，搭配牛奶也一样美味。捞起一勺，一颗一颗的小珍珠，数都数不过来。

为什么叫沙？豆子熬制到一定时间后就会溶、从而形成沙状、一般叫沙的都是熬制了很久的、而且火候也得把握的特别恰到好处才得此“沙”。入口绵密细甜回甘。

工艺复杂的小甜点

每日限量供应

说起这个大部分人都不会陌生，毕竟它是“网红”，100%纯手工制作的它，由于工序比较复杂，一次只能做十几盒，根本供不应求，卖完就没有了！轻轻咬开被椰蓉包裹着的奶糕，入口绵软细腻，奶香萦绕在唇齿之间，挥之不去。

可能对于天津人来说，大多数人都不知道这个是嘛，它叫“钵仔糕”，是南方孩子小时候最喜欢吃的零嘴～小小的一个里面可以添加任何馅料。严氏特地选择了一些比较有广州特色的，例如芒果、红豆、葡萄干、火龙果味的～

千万不要以为这东西是用勺吃的，它有一个专属独特的吃法，先用竹签轻轻围绕四周转一圈，然后再直接插起，一个完整的钵仔糕就成型了。居然还有这样的操作？真的是惊呆了举举。

黑白凉粉随心配

怎么配都不会出错

仿若果冻一般的“水晶”躺在青花瓷中，随着自己口味的喜好选择是否添加牛奶或者椰汁还有其他的辅料。

但举举总觉得它搭配牛奶应该非常的漂亮，宛若一个白雪公主，出水芙蓉，晶莹剔透的，吃起来甘甜可口，奶味十足。

如果想一次品尝两种美味，那点这个是最合适的了，黑美人+白水晶，颜值就已经满分了，再加上入口Q弹的口感，简直是让举举欲罢不能。闲暇时来上一碗，能缓解一天的疲惫与不堪。

特色的广式小食卤水

采用的是正宗的广式卤法，秘制酱汁鸡爪带点甜甜的味道，因为是按照最正宗的广式做法制作而成的。但是天津人喜甜、所以一般都可以接受吧～

两款都口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足一口，咬下去，满嘴的幸福，若搭配店里的特色酱味道更赞，相比之下可能还是更喜欢墨鱼丸。

▲蛋花糖水

▲卤水鸡翅

▲蜜汁脆肠

TVB出境最多的肠粉

怎么能少的了

采用的是独家的广式酱油，一份里面是四条，看着这个酱汁就已经特别诱人。

人在广州走

哪能不吃面？

提到广州的面，举举可是有话说的，这个面吃一次想两次，为啥呢，因为他劲道！地道的广式面条是比较硬的，不像咱这的能煮烂，正宗的广式面条是带有一丝丝硬度，吃起来非常的劲道。

▲牛腩面

广式风格装修

突出当地人情风味

一进店就被墙壁上的壁画所吸引，充斥着浓郁的历史文化气息，描述着一个有故事的牛奶。也描述着广式的饮食文化～据说在广州糖水铺都是下午两点钟才开门的一直营业到凌晨。

店内还挂有一个大大的“薑”字，毕竟姜撞奶姜是主料。

店内所有的陈设都是从广州定制过来的，为了更好的还原广州糖水铺的样子，红色富有文化底蕴的圆桌，桌上的配料也全都是正宗的广州味道。