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“三高”与现代文明有关，故又称之为文明病，属于高发慢性非传染性疾病。在成年人群中患病率特别高。“三高”症非常容易并发动脉粥样硬化，进而导致严重的心脑血管疾病。在我国“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用著称。根据资料显示，目前中青年白领的健康状况令人堪忧。高血脂、脂肪肝等以往老年人容易得的心脑血管疾病都在中青年白领中提前报到。
【药材与食材】
紫菜50克，花枝（鲜墨鱼）100克，苦瓜100克，大葱10克，大蒜10克，姜5克，盐3克，素油30克。
【做法】
1.把紫菜用水发透，洗净；花枝去紫色皮膜呈白色，洗净、切片；苦瓜洗净，一切两半，挖去瓤，切片；姜切片，葱切花，大蒜去皮切薄片。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入大蒜、姜、葱爆香，加入清水600毫升，烧沸，放入花枝片、苦瓜片、紫菜，烧沸，用文火煮25分钟即成。
【食法】
每日1次，随意吃菜喝汤。
【功效】
补肾益心，降低血压，清热解毒。高血压病肾阴亏损型患者食用。
【药材与食材】
银耳10克，鸽蛋10个，葱5克，盐3克。
【做法】
1.把银耳发透，去蒂根，撕成瓣状；葱切花。
2.炖锅内放入清水，加入银耳，用中火炖煮50分钟后，下入葱、盐，打入鸽蛋，煮熟即成。
【食法】
每日1次，早餐食用，单食。
【功效】
滋补肝肾。适用于下消型糖尿病患者食用。
【药材与食材】
人参5克，枸杞12克，净鸡肉500克，姜片10克，葱段10克，料酒15克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，香菇50克，清汤1500毫升。
【做法】
1.人参洗净润透，切片；枸杞拣去杂质，洗净润透；净鸡肉入沸水锅中焯去血水，斩件；香菇去梗，洗净切块。
2.将清汤入煲中，置武火上放入鸡肉，烧沸后放入人参、香菇、姜、葱、料酒文火煲2小时后，下入枸杞、盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
【食法】
佐餐食用。
【功效】
益元气，滋补肝肾。适用于高血脂，肥胖、心衰、休克等症。
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小蔡★编辑：ID：-linfan
小蔡微博：蔡氏养生食疗