婚礼中的甜品台由很多种甜品组成，是婚礼上最甜蜜的焦点。一般是主视觉蛋糕加其他甜品。传统蛋糕和杯子蛋糕都可以作为主视觉蛋糕。也可以说，甜品台是婚礼蛋糕或者杯子蛋糕的升级版
由于种类众多，甜品台总能给人们带来最强烈的视觉冲击效果，口味也是最丰富的。和单独的蛋糕或者杯子蛋糕比起来，甜品台更考验设计师的搭配功力，甜品味道互补、色彩协调、背景盛器和甜品浑然一体才是最高境界。如果你的婚礼主题是森林，也许每个杯子蛋糕的托盘都会被设计成原木片；如果你的婚礼主题是白雪公主，你的甜品台上则会出现苹果装饰。
课程目的：
通过7天系统学习，使学员能够掌握做出一台完美甜品台的所有装饰技能：从糖皮的调制，高级糖花，糖霜饼干，主副蛋糕的设计到棒棒糖以及马卡龙的制作。无论是丰富的理论知识还是宝贵的实战经验都会由我们的老师毫无保留的倾囊相授。
适宜人群：
无需烘焙及美术基础，但需要十分的热情、专注与努力。热爱甜品台艺术，想培养一个精致的爱好，学习一门扎实的手艺，或想开创自己的甜品工作室这里都是合适你的起点。或者你已经做了很久的私房蛋糕，想要全面提升翻糖装饰方面的技能、定位更加高端的市场，甜品台综合课程也会是一个很棒的加油站。
学习内容
一，糖霜饼干的制作技巧：
糖霜饼干最棒的一点在于创造力，适用于各种有趣的主题，虽然跟普通的翻糖饼干相比要复杂和费时很多，但也可以达到模具无法完成的效果。时间充足的情况下，在甜品台制作中加入一套主题元素的糖霜饼干是非常好的选择。
教授内容包含：造型饼干配方及烘烤技巧；糖霜配方及不同状态下的用途；底纹制作，勾线，手绘技巧等（每期技巧会根据当期主题有细微调整）。
二，棒棒糖蛋糕的制作技巧
棒棒糖是一个非常实用的技能，适用于各种活动甜品台。
三，cupcake的制作技巧
杯子蛋糕的装饰技巧，翻糖模具的使用理论及技巧分析，色彩调配知识点的讲解。
四，法式马卡龙
马卡龙（Macarons）又称作玛卡龙、杏仁小圆饼以及“少女的酥胸”，是一种以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜为原料所制做的意大利甜点，通常会在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。
五，主题翻糖蛋糕装饰（根据整体主题而定）（3-4天）
授课内容包括：主题蛋糕的设计，分析，配色，翻糖捏塑及常用技巧，糖皮覆盖技巧的演示及实操，不仅会教授给大家适用于日常订单所需要的技巧，更是会分享蛋糕在不同季节储存方式。
另外，也会毫无保留分享甜品市场定价、市场定位与客户沟通等宝贵经验，让大家除了在技术上应用自如，更要在其他重要环节少走弯路。
【往期作品】
【学员风采】
超级宽敞、舒适的课室环境★★★★★超级宽敞、舒适的课室环境★★★★★
报名方式（必读）
报名成功以1000元人民币订金到账为准。如果个人原因不能准时参加课程请提前15天告知延期一次课程机会，上课前1天交齐剩余学费。（因课程报名人数较多、人数有限，您报名交付定金后将占用本期名额！同时我们将推掉其他学员！所以需提前一个月告知， 请大家安排好自己的时间，务必看完课程介绍后，谨慎报名！谢谢理解！）
课程须知
一个名额仅限一人参加。
上课期间不得录影，允许拍照。
请认真阅读我们的报名须知，一旦报名恕不退款。
课程中免费提供学员制作工具，蛋糕材料和包装盒。
·你想知道的问题？
Q：关于零基础。
A： 这是被问到最多的问题，来我们这的学员几乎都是零基础，7天30天我们会按照您所报的课程，进行一整套全面技能培训，大家都站在同一起跑线上。
Q：学员结业后进修。
A：我们会为往期学员提供免费的进修学习（不定期的制作视频教程）。并且我们为实习学员准备了宿舍，免费住宿名额2位。按申请顺序安排，实习与否按甜品台订单为准。
Q：关于原创的重要性。
A： 我们一直在坚持原创，也尊重原创，因为只有这样这个行业才会越做越好，哪一个作品都是精心设计，画图，所以我们才会骄傲的印上我们的logo，尊重珍惜我们的每一个作品。我们鼓励每一位学员以创新来争取自己的市场核心竞争力。
Q：关于网上配方和开办远程课程。
A： 因为蛋糕技巧不同于其它，是非常需要实操的一种学习，不仅仅是老师的示范部分，更是需要在大家的实际动手过程中发现错误和问题并进行纠正。有些同学确实路途遥远或者没有连续的时间来上课。可这方式并不合理，而远程授课无法保证教学质量。网络上的配方很多，但是成功制作的并不多，（这些我们都是过来人）从学到制作，其实最贵的是时间成本，所以我们建议的是少走点弯路。
Q：关于住宿和饮食。
A：糖艺鹿翻糖艺术馆位于广州中心繁华地带周围有多家高性价比快捷酒店可选择，步行5-10分钟内可达，交通及饮食都非常方便。也可以找个时间去逛逛街放放松享享受。
课程及报名咨询：
020-29065523 18675626770（王老师） / 15013376946（黄老师）