简单的说，构图就是镜头对准哪里，把人/景/物安排在什么位置，以获得最佳视觉感受的方式。在食物摄影里，构图就是在一定空间内，把食物，餐具，器具，道具等组成一个和谐舒适的画面，构图没有对错之分，但有一定的规律可循。

美食摄影的构图可不仅仅是在拍摄中放置菜品和装饰的道具这么简单，我的意思并不是说构图应该更困难或更令人望而生畏，而是指这件事情其实要比想象中更加有趣。

对于美食摄影来说，丰富的想象力可以创造丰富的情绪和合适的氛围，通过美食来讲述故事。这丰富的创意将会让你尽情发挥。

构图的方法有很多种，但是不管我们选择哪一种，我们第一步都是先确定拍摄对象在画面中什么位置。

（从美食也就是主体在画面中的位置开始思考，是将拍摄主体放在画面中的什么位置，比如正中央，还是偏离正中央，或者是在画面中的某一个位置）接下来就让我们一起看看美食摄影中一些构图的方法吧。

1、居中构图法：

居中构图法就是将主体放在画面的正中央。

构图时把主体放在画面的正中心，就是为了能够让观赏者看清楚主要元素。如果画面中有各式各样不同元素，（如食物、装饰、道具等）或场景比较宽阔，会使主体看上去不够明显。将主体放在中心有助于将观赏者的目光直接吸引过来，这样就可以直接避免，观赏者在画面中产生的疑惑“我到底该看画面中的什么位置，摄影者究竟想通过表情表达什么呢？

（我们就拿上边这张图片来说吧。把美式蛋糕直接放在画面正中央，通过中心构图的方式，使美式蛋糕在画面中脱颖而出）

当画面啊中出现一道主菜，同时有很多配菜的时候，把主菜放在正中央，配菜偏离中心，便就能将观赏者的目光直接有效的吸引在主体上。

2、偏离中心构图法：

偏离中心构图法就是将主体偏离正中心。

偏离中心构图没有必要将场景布置的稀奇古桂，也不要一大推可有可无的道具为照片增加趣味。很多时候，只要将拍摄对象偏离正中心就可以了。中心构图有以下几个好处：

1、如果画面中出现了相同的色彩，纹理时，偏离中心构图的构图方式通常有助于打破画面的单调感。2、可以遮掉不好看的地方。3、增加照片的生动感。

3、三分构图法：

三分构图是将画面沿水平，垂直方向各均分为三等分，构图时将主体放在分割线上，或者分割线的交叉点上，用这样的构图方式可以很自然地吸引观赏者的视线。

这条规则是可以灵活运用的，趣味中心不一定要正好在交叉点上，但大致得在那一带。画面右端那些交叉点通常被认为是最强烈的；当然，左边三分之一处有时也用来安排趣味中心，这要根据画面怎样平衡而定。三分法对横画幅和竖画幅都适用。按照三分法安排主体和陪体，照片就会显得紧凑有力。

4、对角线构图法：

对角线构图是摄影中的术语，是一种构图方法，与黄金构图、水平构图、垂直构图相对应，物体在画面中两对角的连线，近似于对角线，名由形状来定的

对角线型构图的特点：把主题安排在对角线上，有立体感、延伸感和运动感。

5、三角线构图：

以三个视觉中心为景物的主要位置，有时是以三点成面几何构成来安排景物，形成一个稳定的三角形。这种三角形可以是正三角也可以是斜三角或倒三角，其中斜三角较为常用，也较为灵活。三角形构图具有安定、均衡但不失灵活的特点。