迎泽世纪城 迎泽西大街西客站北侧（381号）
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这里是《天天美食》辣妈爱厨房
这儿有各类美食菜谱推荐/快手料理秘籍/美食冷知识/可耐的小编等你哦~
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有一个胖子每天练瑜伽
于是他成为一个柔软的胖子
有一个胖 子每天都运动
于是他成为一个健康的胖子
有一个胖子每天都节食
于是他成为一个虚弱的胖子
有一个胖子绝食了
最后他变成了一个...死胖子~
↓↓↓
小编这就给吃货们狂安利一款美食
一种即使吃到爆也不怕长肉 的肉
先来两斤~
吃饱了再秀秀我的马甲线
它就是 牛肉! 牛肉! 牛肉!
今天来我们辣妈爱厨房的不是辣妈?!
而是一位新潮时尚的帅哥
不仅人帅，厨艺也很精湛
长这么帅，还让不让人好好吃饭啦！
（认真的人最好看，这颜值可以当饭吃了）
最重要的是，今天我们来到的地方
很有烹饪美食的FEEL
就连不会做饭的编编，来这儿也想露两手！
午后的阳光没有日出的娇嫩，没有日落的苍茫
透过窗户留下一抹温馨的色彩，夹杂着浪漫与幻想
品一杯茶，做一顿饭，多么惬意
咳咳咳
别抱着大腿问我这是哪了
让这条这条硬广来该诉你！
— 正经做菜 —
水 煮 牛 肉
所谓的水煮牛肉，并非清水煮熟，无色无味，这根本不是中餐的思路。
水煮只是有别于煎炒，先由各种佐料铺垫，烹制出鲜美的汤，而后牛肉浓重登场
最后再由油泼的花椒和辣椒将大餐推向高潮，似一片文章的伏笔，精彩留在了最后。
牛肉/娃娃菜/豆芽/辣椒
小米辣/黄瓜/鸡蛋/盐
生抽/辣椒面/胡椒粉
麻油/蚝油/大葱
制 作 步 骤
❶
准备主料
牛肉选择牛里脊
因为瘦肉口感特别弹
鲜肉教你切牛肉
牛里脊肉去掉筋膜
切成一元硬币厚的片
用刀在肉片上逆着纹路剁几下
可以更好地吸收汤汁
❶
.碗里放入少许盐，白胡椒
生抽、蚝油、麻油，淀粉液鸡蛋
给牛肉做马杀鸡
捏捏捏捏，越捏越入味儿
静置15分钟以上
❶
这边腌着牛肉
那边可以开始处理配菜
（黄瓜切条）
（这年头，能有如此刀工的鲜肉当真不多了啊）
❶
.郫县豆瓣剁碎
才能出好看的红油
姜和蒜切未
❶
凉油炒郫县豆瓣和辣椒
随后加入葱姜蒜
❶
捞出炒成金黄色的底料
加入开水，将配菜焯水断生
.
❶
将牛肉下锅，静置30秒
慢慢翻搅
焯熟后连汤一起捞出
❶
牛肉上放辣椒面，葱丝
❶
油烧热到180度
晾凉后烹油
最后撒上花椒粉即可
要说鲜美入魂的味道
或许，就是水煮牛肉？
太原广播电视台经济生活频道《天天美食》
首播时间：每晚19:07
重播时间：当晚23:09
次日01:14 07:51 13:00
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