抹茶曲奇，加上白巧克力，蔓越莓，还有开心果，看似复杂的饼干其实做了你就会知道，比想象中要容易的多。好圣诞哟～～拿个麻绳串一串的冲动有木有～～圣诞节的时候做起来吧！

黄油80克、糖粉45克、抹茶粉4克、蛋白20克、低筋面粉90克、香草精2克

（装饰）白巧克力适量、开心果适量、蔓越莓适量

1. 黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入香草精，搅拌均匀。

2. 分次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀。

3. 筛入低粉和抹茶粉，再次用刮刀翻拌均匀。成为具有粘性的面糊。

4. 裱花袋剪口套上裱花嘴（再将裱花带套入杯子中），装入面糊，将面糊环状均匀挤入铺好油纸烤盘内。

5. 放进预热好的烤箱，150度烤15分钟左右，烤到稍微上色即可。

6. 白巧克力隔水融化，开心果、蔓越莓切碎。烤好的曲奇沾巧克力液，撒坚果碎装饰。

1.黄油一定要充分打发，这是口感酥松的关键。

2.香草精没有的话，可以不放。

配方参照网络，感谢分享

手绘图文系原创作品，谢绝转载

转发朋友圈，扫码关注甜欣绘