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食在禧月阁丨每周一道月子餐
本
周
推
荐
点心——迷你甜糯小南瓜
材料：无筋面粉、南瓜、糯米粉、豆沙馅、可可粉
工序
①—烫面
取适量澄面（无筋面粉）放入盆中后，用开水烫开（注意把握开水量，宜稀）；
②—和面
将烫好后的澄面与糯米粉搅拌均匀，加入蒸熟后的南瓜和水揉成面团；
③—入馅
将揉好的面团分成一个个小团，放入豆沙馅，包成圆形，用尺板刻出印（家里如无刻尺，可用牙签等代替），南瓜点心形状初成；
④ —点缀
用少许面粉加入可可粉和匀擀成片，用模具刻成圆片放在已做好的南瓜点心上；
⑤—烹蒸
将做好的点心放入蒸笼上锅，用小火蒸，待开锅后，再蒸7-8分钟即可。
迷你甜糯小南瓜
南瓜营养丰富且全面，含有人体所需的17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等必需氨基酸；富含丰富的钾、钙、镁矿物质元素以及硒、铁、锌等微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用；含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A（VA），VA对保护视力、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用。
禧月阁温馨提示
迷你南瓜虽然好看又好吃，但在食用时应该注意以下几点：
①搭配果蔬，营养均衡。
这款点心富含碳水化合物，按照平衡膳食原则，食用时搭配一些富含蛋白质的食物，蔬菜或水果可以做到营养更均衡；
②细嚼慢咽，趁热食用。
糯米粉在凉的状态下不易消化，平时胃肠功能较差的，应该尽量趁热食用，食用时也最好能细细咀嚼，以避免加重胃肠负担；
③合理安排进食时间。
最好是在早餐、下午茶时间食用，此时胃肠功能消化能力较好，尽量不要夜宵食用。
④糖尿病患者不宜食用。
糯米富含淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食物，快速消化吸收对餐后血糖有较大的负面影响。有妊娠期糖尿病的患者谨慎食用此类食物。