天气越来越冷。妹纸们一定在想：要吃什么才能让自己好不容易减下来的体重不要增加、要怎么吃才能不变胖呢？

小编就给妹纸们分享一道简单易学的菜肴，在寒冷的冬季里可以补充身体里所需要的蛋白质又是低热量不长胖的——清蒸鲤鱼！

鲤鱼800g / 生姜10g / 蒜苗10g  

蒸鱼豉油5g / 料酒5g / 盐3g

1、料准备好、鲤鱼在购买时宰杀好；

2、鱼的内脏去掉不要，鲤鱼头和鲤鱼尾切下来；鱼腹处剖开至鱼尾；

3、鱼背上每隔3厘米切一刀，但要注意鱼腹处不！要！切！开！

4、鱼放在盆里，放入料酒和盐；蒜苗洗净打成节放入鲤鱼鱼腹中；生姜切丝放在盆里；让料酒、盐、生姜和蒜苗腌制15分钟鲤鱼；

5、鱼头和鲤鱼身放在盘子里；鱼身绕鱼头铺开，如孔雀开屏状，姜丝撒在鱼身上；

6、将鱼放在蒸锅里，蒸锅里加入冷水煮开；锅上气后大火蒸制10分左右就可以出锅了；

7、鱼酱油倒入一小碗里，再加入蒸鱼时的鱼汤调成汁；

8、把汁水浇在鲤鱼身上，就可以食用了。

小提示：

1、这里使用的是鲤鱼，妹纸们也可以选择鱼刺少的鱼肉。

2、鱼不要选择太大的，1斤多的鱼肉就可以。

3、切鱼的间隔不要超过一指宽，太厚的话“屏”的数量少，屏不出来。

清蒸不仅最大程度的保留了鲤鱼的营养成分，还将鲤鱼的热量降到最低，只用加入少量调味料，就是一道美味的佳肴~喜欢的就动手吧！

文章来自吃货天下