红焖羊肉
入冬了！！那么Nick今天向大家推荐一道经常很多饭店在这个寒冷的季节都会出售的菜肴—羊肉。
下面让我们来看看羊肉有什么值得我们吃的呢？
健康小常识：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3.好吃啊😋
用料：
1: 羊肉
2: 葱，姜，蒜
3: 干辣椒，桂皮，草果，八角，干枣
4: 料酒，生抽，老抽，白醋，陈醋
5: 盐，水
做法步骤：
1
准备食材
2
给羊肉焯水
3
翻炒羊肉
4
换锅
5
小火慢炖
香料
生姜切片，将蒜瓣拍一下，将葱切成长段。
首先将羊肉剁成大块，然后冲洗干净。
烧一锅热水，放姜片，少量的料酒，等水开后放入羊肉。
等到看到锅中有大量血沫时将羊肉捞出（其余的东西都不用了），然后用凉水拔备用。
将锅洗净然后里放油烧热后，加入：葱白，蒜瓣，姜片，干辣椒，香料（桂皮，草果，八角）炒香。
炒香后加入羊肉，多炒一会把羊肉的水分炒干。
加少量陈醋，再放少量料酒、一些老抽、和生抽继续翻炒，要多炒一会让羊肉上色，闻到很香。
加入适量热水，再次煮开后，放红枣和葱叶，
移入砂锅，小火保持微微沸腾，炖约一个半小时（根据个人口味适量加盐）
大功告成啦！
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