下面带大家探索一下更多的广东小吃
肠粉
食材：粘米粉75克
澄粉10克
玉米淀粉5克
玉米油5克
温水200克
鸡蛋1个
萝卜干80克
做法：1.
除萝卜干外，所有原料混合，搅拌均匀
2.
萝卜干切碎
3.
鸡蛋打散
4.
在班戟盘中放适量米浆，再放适量蛋液，再撒一些萝卜干
5.
放入微波炉，高火2分钟
6.
成熟后取出
7.
趁热卷起即可食用
流沙包
食材：大包粉500克
酵母5克
糖75克
水180克
油20克
炼奶15克
金沙汤圆芯250克
猪油100毫升
水75克
做法：1.
食材准备好
2.
先做大包面团，将主料里的食材放入面包机，揉成面团，发酵备用
3.
趁面团发酵的时候做奶黄馅：将馅料粉放入容器，加入100克猪油和75克水搅拌均匀冷冻备用
4.
面团发酵好了
5.
放在撒了粉的面板上排气
6.
分成相等的几份，搓圆
7.
将面团擀成圆片
8.
舀一勺金沙馅料放在中间
9.
包裹起来，收口捏紧
10.
收口朝下，盖上保鲜膜，二发至两倍大
11.
二发好的包子放入蒸锅，蒸熟即可
香肠炒肠粉
食材：肠粉适量
鸡蛋一个
酱油适量
木耳少量
香菇一个
青菜适量
碎肉适量
葱适量
姜少量
蒜米一颗
辣椒适量
酱油适量
做法：1.
首先准备好材料，肠粉是在超市买的，我是切了下方便炒。鸡蛋用一个就够了，然后配料切了一个香菇，碎葱，一些碎肉，木耳，蒜米一颗，姜少量，小白菜两颗
2.
然后热锅，放点油，把鸡蛋倒锅里炒一下，我用的是平底锅，裁小块装碗里备用
3.
接下来是炒碎肉，干水分后放点油，继续把其他香料倒进去一起炒。
4.
然后把肠粉，炒好的鸡蛋也倒进去，翻炒几下，小白菜也放进去，炒到青菜叶子没那么精神
5.
等青菜炒软后，看水分炒得差不多的时候，就可以倒酱油了，要开大火，迅速爆炒，酱油嘛，都是要爆炒才有香味的。等爆炒完，撒点葱，都上色了就可以装盘了。
沙茶排骨
食材：排骨900克
沙茶酱3勺
酱油10克
姜片4片
大蒜粒5颗
料酒10克
清水1碗半
盐1克
做法：1.
准备好材料，排骨切小段
2.
排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用
3.
小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色
4.
倒入排骨，翻炒至上色均匀
5.
倒入蒜米姜片和料酒转中火翻炒2分钟
6.
加入2勺沙茶酱
7.
倒入酱油和盐翻炒至香气冒出
8.
倒入清水盖住锅盖焖煮25分钟
9.
开盖大火收汁即可出锅
紫薯水晶饼
食材：澄面200克
特生粉50克
白砂糖150克
玉米油10克
紫薯200克
白砂糖40克
麦芽糖20克
玉米油40克
做法：1.
准备食材：澄面、特生粉、白砂糖、紫薯、麦芽糖、玉米油等食材；
2.
先做馅料：紫薯蒸熟去皮，打碎成紫薯泥；
3.
紫薯泥放入锅中，加入白砂糖炒至溶解，再加入麦芽糖炒均，加入玉米油，分三次加入，每次炒至完全吸收；
4.
做好的紫薯放凉，待用；
5.
白砂糖加入适量的水煮沸，待白砂糖全部溶解；
6.
澄面、特生粉 拌均，把煮沸的糖水倒入拌均；
7.
再加入玉米油，揉成光滑的面团，然后分成30克的小面团；
8.
把小面团压薄，放入20克的紫薯馅；
9.
放入模具中，压出自己喜欢的图案；
10.
做的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅中；
11.
清水煮沸，，把蒸笼放入蒸架上，蒸8分钟即可。
马蹄糕
食材：马蹄粉125g
黄片糖100g
马蹄100g
清水350g
做法：1.
准备好食材，马蹄冼净去皮；
2.
马蹄切成小丁；
3.
马蹄粉倒入大碗里，加入150克清水；
4.
充分搅拌均匀，成马蹄粉浆；
5.
倒入切好的马蹄肉；
6.
黄片糖拍碎；
7.
奶锅加水200克，放入打碎的黄片糖；
8.
黄片糖加热至溶化，加入2小勺生马蹄粉浆，快速搅拌；
9.
熬到糖水浓稠时离火，立刻把糖浆倒入生马蹄浆中，边加边搅拌成半熟浆；
10.
把半熟浆倒入盘子里，入蒸锅大火蒸25分钟左右；
11.
上面加盖个盘了或锡纸，防止水滴落入。
12.
蒸熟的马蹄糕呈半透明状。
13.
晾凉后脱膜，摆盘。