甜食，拯救人生

我们常说，人生没有什么事情是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿。

人生也没有什么事情是一份甜点不能解决的，如果有，那就两份。

这是为什么呢？

神经科学的老师曾开玩笑地告诉我们：如果你不高兴的话，就多吃点肉，吃点甜点，一下子人生就开心了。因为肉和甜食，可以促进大脑分泌一种物质，叫多巴胺。

什么是多巴胺？

研究表明，多巴胺主要与人的情欲、感觉有关，并传递兴奋及开心的信息。另外，有研究发现多巴胺也与各种上瘾行为有关。

甜食中的糖分在于人体接触后发生化学变化造成大量的多巴胺，通过不断的吸收与溶解，多巴胺通过血管流至全身，最后刺激神经致使人体产生亢奋状态。

所以老师让我们心情不好的时候，多吃点甜食，不容易抑郁。

从某种程度上来讲，甜食就是你坏情绪的救赎。

另一个佐证的现象是，戒烟的人最容易在戒断期长胖。

当过多的尼古丁随着血液进入神经系统时，人体会产生更多的乙酰胆碱受体与尼古丁结合。当尼古丁含量达到较高水平后，一旦不吸烟或减少吸烟，体内尼古丁含量会下降，就会产生生理上和心理上的不适，如烦躁，恶心，头痛，坐卧不安。而吸烟后，吸入体内的尼古丁激活愉快中枢（多巴胺奖励回路），愉快中枢的激活使个体感到愉快，这样就使个体对尼古丁产生较强的依赖。（@小神梦巴蒂）

戒烟时，这种愉快感被剥夺，大脑急需寻找新的途径重新激活这种愉快感。而甜食就成为了戒烟者首选的替代品，这时大脑开始重新和甜食产生兴奋关联。

于是，烟戒了，人，也长胖了。

吃甜食不仅可以提升自己的幸福感，也能帮助改善与他人的关系。

美国俄亥俄州立大学的Brad Bushman的研究团队曾追踪研究了一个课题“意识中的攻击性冲动对大脑血糖浓度的影响”。该实验持续一周，测试对象为一对新婚夫妇。

实验设计为：每天定时测试夫妇的血糖浓度，晚上测试夫妇一方对另一方的愤怒指数。这是第一次以血糖浓度来量化愤怒指数。

实验结果表明，血糖浓度越低，愤怒指数越大。