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星期五
2018年1月
欲罢不能的麻辣香锅
keywords
麻/香/辣/聚餐料理
说起冬天总会想起火锅
然而每天吃火锅的你们是不是有点吃腻了
那么不如试试麻辣香锅
满足你对麻、辣、香的需求
最重要的就是做起来十分便捷
一起来看看吧
需要食材
蒜
3瓣
大葱
30g
洋葱
50g
小米辣
100g
花椒
3g
二荆条
80g
郫县豆瓣酱
一大勺
香菇
三个
莴笋
150g
花菜
60g
黑椒牛肉片
180g
雨润红里脊
60g
牛肉丸
四颗
车竹伦
四个
虾球
七颗
鱼豆腐
40g
蟹肉棒
5个
制作步骤
1
洋葱切成小块，辣椒切成小段，蒜切瓣，大葱切丝
2
鱼豆腐切成小块，莴笋切条，香菇切片，备好食材
3
腌制好的黑椒牛肉
4
水烧开后蔬菜汆水，20秒！
5
蟹肉棒、鱼豆腐、牛肉丸、竹轮放入开水中过水，煮开后拉起
6
培根在油锅里煎至两面金黄
7
倒入100g油，依次放入蒜、大葱、洋葱、辣椒，爆香，蒜瓣颜色微黄时，加入豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油
8
加入黑椒牛肉，翻炒至肉变色后，加入荤菜和蔬菜
9
翻炒均匀，出锅~~~
小贴士
辣椒用量看个人喜好程度，如果爱吃辣的可以多放一些，不爱吃辣的记得酌情减少
食材的选用全凭个人喜好，但是要记得蔬菜和荤菜都要汆水
翻炒的时候最好最后加入蔬菜
如果想要更好的口感可以把蔬菜和荤菜都过油炸至金黄，不过为了健康最好汆水哦
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文案 | 吃货Couple-SY
编辑 | Artemis