大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为"大寒"。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:"大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。"这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。诗云"蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。老农犹喜高天雪，况有来年麦果香。(左河水)"大寒是中国二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。

今天是大寒节气，小编特别推荐一道番茄鸡翅给大家尝尝。

“番茄鸡翅营养丰富，酸甜可口茄，味道清香。比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。吃过以后一定会让回味不绝的。”

番茄鸡翅的做法步骤

1. 葱姜蒜切断备用，芹菜洗净切长段备用，番茄洗净备用。鸡翅洗净备用。

2. 烧锅开水，烫鸡翅。

3. 烫好鸡翅烤出备用。

4. 锅中放油，葱姜蒜放入煸香。

5. 倒入烫好鸡翅。

6. 放入料酒，然后放入青菜。

7. 再把所有调料放入，煮开后改小火，大概40分钟就好啦。用西红柿跟芹菜炖出来的鸡翅有种清香。

8. 出锅转盘，麻味，辣味，酸味，甜味，鸡翅软烂可口，香……鲜……

推荐烹饪锅具：德纳斯《布鲁斯系列36cm双耳炒锅》