1.

准备好材料

2.

猪肉切片

3.

放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟

4.

抓匀，腌制10分钟

5.

腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。

6.

中火片炸成金黄色。

7.

捞出控油

8.

锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。

9.

下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻将汤汁收干即可