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妈妈的美食
妈妈是一位会做饭的女人，妈妈能把清苦的生活过得有滋有味，以至于不惑之年的我时时想念妈妈的美食。
一
玉米粥
我最爱喝妈妈在老家熬得玉米粥。春秋冬时节，我们姐弟四人带着自己的家人回老家团聚时，一定央求妈妈熬玉米粥。妈妈便会乐滋滋地在大铁锅里添上许多水，然后用木棍之类的柴火烧火，大火烧开水，妈妈便一边抓着玉米面，一边用勺子搅着，妈妈的身子有规律地晃动着，那玉米面就像跳水运动员一样，打着旋涡跳着舞，那锅里一会就是黄黄的一大片。妈妈便盖上锅盖，用旺火烧开锅，然后便改为细细的温柔的火，妈妈一边塞柴禾，一边和我们拉着呱，不时地掀开锅盖，用勺子搅一搅，一会，那浓浓的玉米香味便跑到我们的鼻子里，啊，太香了。
三个女婿也最爱喝妈妈熬得玉米粥，都说：“这玉米粥太香啦，我们从城里哪喝过这样香的玉米粥啊。”真的，那玉米粥喝在嘴里，柔柔的、滑滑的、香香的，从嗓子眼一下浸润到肠胃。我们越夸奖这玉米粥好喝，妈妈越是乐得合不拢嘴，妈妈心甘情愿的为我们，为我们的子女熬玉米粥。
二
菜饼
平时，我们忙于自己的工作，懒得自己动手改善伙食，尤其面食，我更懒得动，可吃惯了妈妈的菜饼，隔上一段时间，我便想妈妈的菜饼。妈妈的菜饼圆圆的，软软的，皮薄薄的，馅多多的，外面金黄金黄的。我们都回家的时候，妈妈用鏊子在蜂窝煤上烙，一会儿，鏊子上便冒出香味，再看那菜饼，在热气蒸腾中变得金黄金黄的，咬一口，外酥里嫩，唇齿间更是溢出了香味，细嚼慢咽更有一种菜的香气慢慢进入体内。妈妈边烙，我们便抢着吃。欢声笑语在这农家小院里回荡。
有时，我们回家时提前打电话，妈妈便会准备馅子，和好面等着我们，我们一回家，妈妈便开始烙起来，烙一张又一张，我们打着下手，妈妈乐此不疲地忙碌着。
妈妈的菜饼馅子很多：韭菜的、菠菜的、小葱子的、苋菜的、灰菜的等等，时令蔬菜一下来，妈妈就开始忙碌，也会弄些野菜做馅子，还会时时给我们捎到城里。妈妈的菜饼真好吃啊！我怎么学不来呢？
三
豆子咸菜
记得小时候，老家有腌制豆子咸菜的习惯。每到秋天，水萝卜一下来，妈妈便忙着买豆子和水萝卜，然后煮熟豆子，闷豆子。等豆子闷好，妈妈洗净萝卜，把萝卜切成长条，放在有豆子的大盆和大缸里，一层层地撒盐，一层层地撒葱姜蒜片，一层层地撒花椒和大料，然后把大盆和大缸封严，搁置起来。几天后便能吃啦，然后，妈妈又撒上香菜，那味道简直是美极啦！
这几年，我们老家做这种咸菜的少啦，我也会在超市里买各种各样的咸菜吃，可是总感觉少了点什么？母亲帮我们把孩子看大后，又回到了老家。她每年的冬季又做起了豆子咸菜。 妈妈便往城里，给我们姐弟捎，这便成了我们冬日唇齿间的美味啦，我的心里也厚实了许多。
早晨，喝着玉米粥，吃着妈妈的豆子咸菜，吃上一个小包子，那是多么惬意的事情啊！这就是因为有我们这位善良勤快的妈妈啊！
妈妈的美食俯拾即是，如今，吃遍了城里的小吃，也有时到饭店去吃饭，但仍然想念妈妈的饭菜！妈妈的饭菜在我看来就是美食！
正是妈妈的不辞劳苦，才使我们姊妹四个考上大学，脱离坷垃地，走出农村，有了一份像样的工作，建立了自己快乐的小家。现在，妈妈的白发已很多，眼角已经布满了鱼尾纹，牙齿也已经脱落几颗，妈妈越来越老啦！每当谈起妈妈做的饭菜好吃，妈妈总是乐滋滋地笑着，浑浊的眼睛露着得意。妈妈说：“我做的饭好吃，你们就多回来几次，这说明我还有用！趁我还能动，多给你们做好饭吃。”每当妈妈说这些话时，我的眼睛总是湿湿的。
随着年龄的增长，我越是想念妈妈的饭菜，妈妈的美食啦。妈妈的美食，家的味道......
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