【关东煮】
饮食文化在中国真的是博大精深，那么关于北方的关东煮的饮食文化大家是不是很了解呢现在就请来看看吧!
关东煮最早起源于日本，后来流传到台湾。据日本“调理用语辞典”记载，日本江户后期，蒟蒻直接以酱油熬煮入味，再加上其他食材，即为现在的关东煮。日本明治二十年创业的“吞喜”的创办人把当时较少汤汁的关东煮进行改良，用大量汤汁炖煮，创造出“改良关东煮”。
关东煮不分季节温暖着人们的心，可以说是集所有日本人所熟悉的味道为大成。现在的关东煮，沿袭了原有的做法和味道，不仅是可以轻易在便利店买到的速食，也是令人怀念的妈妈的味道，还可以当作温暖身心的下酒菜。
关东煮传入台湾后，由于饮食习惯的差异，食材由海鲜为主发展为海鲜和肉类并重，高汤的汤头也由鲣鱼昆布汤独霸一方演变成为与秘制大骨汤平分秋色的市场格局。
除了品汤之外，关东煮还可配以特别醮酱，醮沾着干吃。每到冬日，台湾的街巷便飘溢着特别的汤香。2004年起，香口公司根据台湾市场的特点，精心研制出关东煮秘制汤料，该粉具有香鲜味美、鲜度高、香度柔和逼真、使用方便的特点，一上市便广受欢迎。
目前，大陆地区的关东煮食材变成了单一的各类火锅用鱼丸、肉丸，汤头也基本由味精、辣酱等调料兑水而成，使关东煮失去了本有的特色。真正的关东煮食材极为广泛，品种极为丰富，把用竹签串成的鱼丸、肉丸、鱼豆腐、海鲜、肉类、蔬菜等，在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，无论是原味或辣味，口感都很细致，混在一起尝也互不冲突、别有风味。
尤其赶上北方的冬季，吃关东煮最合适不过，客人们吃下去的是热腾腾的鲜美，留下来的是空杯，带走的则是回味。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。
北方的饮食文化占据了中国餐饮的一大块，关于关东煮的饮食文化，大家通过以上的介绍是不是也了解了不少了呢？现盈日国际影城大庆MX4D店卖品部上线全新小吃~关东煮！大家可以前来选购哦~
【水果捞】
发展历史
《水果捞》的第一家品牌店于2003年1月成立于北京，供应新鲜果汁、现切现做的港式甜品和东南亚。
水果捞
自2003年成立以来，《水果捞》（FruityMix)在中国境内的连锁店超过40家，覆盖主要城市如北京、广州、深圳、天津、长沙、杭州、石家庄、济南、武汉、昆明、南宁、珠海、中山、南昌、福州等地，其中包括公司的直营店、托管店和部分为加盟店。
2004年年底《水果捞》入选新周刊主办的“2004年中国十大热卖”；2005年5月，《水果捞》成为「中国连锁经营协会」成员，同年获得中国质量诚信会颁发「AAA质量信得过单位」。2008年，水果捞公司依法在中国商务部（商业改革发展司）备案，成为首批跨省特许经营企业之一。
2009年，《水果捞》应辽宁科学技术出版社之邀，在全国范围出版了《新鲜健康水果捞DIY》一书，向水果烹饪爱好者献出大量有价值的营养、保健和美容知识。
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【蛋包肠】
蛋包肠又名鸡蛋肠，是韩国本土小吃，由2016年某韩国电视剧无意中展示，由此凭借它的新颖操作和独特外形引发风靡。
中文名蛋包肠
外文名달걀 꾸러미 장
别 称蛋爆肠、蛋肠、鸡蛋肠
主要原料鸡蛋，蛋肠粉，蛋肠酱，食用油
是否含防腐剂否
主要营养成分蛋白质，氨基酸，卵黄磷蛋白，碳水化合物
主要食用功效营养丰富，促进人体蛋白质吸收
适宜人群少年人，老年人，孕妇，中年人
基本内容
材料
蛋包肠的常规制作材料非常简单，一个蛋一根肠放入蛋肠机内即可轻松制作，方便快捷。
制作方法
使用工具：电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管。
使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜。
蔬菜调制：优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、
腌肉调制：选鸡肉除鸡胸外100克，取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、
蛋肠粉调制：首先取纯净水200克，然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可。
特别注意：
取50毫升蛋肠粉浆倒入量杯然后倒入蛋肠机内， 再取2cmX12cm香肠串上铁炮串后加入蛋肠机内，等待6分钟自然浮出即可。注意必须等浮上来三分之二垂直抽出，歪曲易断裂，并且油加过少也会引起断裂，所以需要油量适当。
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【寿司】
寿司 | 怎样优雅地把你吃掉
寿司·那些事
随着国内日料店的增多，寿司也越来越家常化。但寿司作为世界上最具深奥学问的食物之一，如何吃得正统？应该遵循什么顺序？怎样蘸酱油？知道这些小细节可以助你把寿司吃得更透彻。
今天刀唛就带你一起优雅的吃寿司。
前 期 准 备
不要喷香水，不要吸烟
其实原因很简单
身上其他的味道
会干扰你感受食材最原本的味道
这也是对食材应有的尊重嘛
如 何 点 餐
如果你是真正的吃货，那就坐在寿司吧的台前点餐吧。
传统寿司师傅给寿司吧客人上的寿司，多半都不是卷寿司，而是握寿司
用手捏出矩形饭团，上面放鱼片，可以尽情的欣赏寿司的艺术之美。
而且
材料和上菜顺序都不知道
这其实就是寿司乐趣的一部分
点 餐 三 部 曲
❶ 个性点餐法：单点（okonomi）
按照自己的喜好随便点，单点的话，如果不是特别喜欢某种食材，同一种鱼基本不要超过两贯。
对多数日本人而言，寿司的重点就是享受各种变化，毕竟胃的容量是一定的，一次尝试多种食材才是吃寿司的赢家。
❷ 懒人点餐法：套餐（okimari）
用okimari这个字表示选择吃店里的标准套餐，这是价格固定的寿司集锦。由师傅选择内容 一次全部上菜给客人，预算固定又懒得看菜单单点的就直接okimari吧！
❸ 土豪点餐法：主厨推荐（omakase）
这是邀请师傅用他最好的材料给你惊喜，点了之后，就等着惊喜连连吧。师傅可能会加上其他小菜来强化寿司，通常客人点主厨推荐时，表示他完全不在乎这一餐的价格，这是土豪的点餐方式。
不管你怎么点，吃之前，还是有必要了解一下寿司店的价格。否则饭饱酒足后，因为价格而推托争论，是很失礼的喔。
上 餐 潜 规 则
从淡至浓，依次品尝
通常寿司会按照味道由淡到浓的顺序摆在你面前，因为味道淡的食材很容易被浓郁食材所掩盖，所以了解口味也是很重要的。
品 尝 顺 序
❶ 白身鱼
△ 白色肉质 些许红色
❷ 亮皮鱼
△ 鱼皮光亮，鱼肚透白
❸ 红身鱼
△ 红色肉质，口感细腻
❹ 三文鱼&鱼子
△ 大众最爱，口感丰富
❺ 鲔鱼大腹
△ 肥美昂贵，鱼中极品
开 动 啦
拿、蘸、吃、聊，四步走
❶ 寿司怎么拿——筷子or手
其实两种方式都可以，重要的是你觉得怎样吃最舒服。筷子和手各有利弊。
筷子容易把寿司弄散，手会残留不同的味道，但是可以正大光明的舔手指了。
❷ 寿司怎么蘸——蘸食材or蘸米饭
蘸酱油的时候用大拇指食指和中指抓住寿司的三个点，然后将寿司翻转鱼的部分朝下，将鱼沾适量的酱油，请注意米饭不要蘸上酱油，很破坏食材的味道。
至于Wasabi嘛，其实就是青芥（俗称辣根）啦。在制作的过程中，师傅已经在握寿司料和醋饭之间加过wasabi了，因此不用自己再蘸。
如果非要蘸，就直接用筷子把wasabi夹放在寿司上。千万不要把wasabi倒入酱油中搅动，师傅会很嫌弃你的
❸ 寿司怎么吃——放入舌头，一口一个
一口把寿司放进嘴里，让食材最先接触到舌头，绝不能咬成两半。好的寿司大小都是刚刚好可以一口一个的
❹ 清口必备——寿司姜
寿司姜不是咸菜，它能清除口中留下的较浓味道，以便更好的品尝接下来的寿司，不但能消除残留在嘴里的味道，同时也有消毒杀菌的效果。
好啦，寿司吃法学习完毕。
日常生活中寿司是我们健康饮食中的一大选择。
在陷入今天吃什么的人生难题的时候，
寿司是不错的选择哦！
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