禅心·素食
惜
福
穿 衣 吃 饭 珍 惜 福 报
断 肉 食 素 长 养 慈 悲
在严冬的日子里，我们都盼着春天的到来。但是春天虽然是百草发芽的季节，却也是百病发作的时候，惊蛰之后，不仅多风，而且气温不稳定，忽冷忽热，如果防范不够，或增减衣服不及时，肌体最容易被风邪侵扰。
春天在饮食调养方面，我们可以多煮制一些粥，用不同的材料，做出有散风、祛寒、健脾等等功效的养生粥。
疏风散热粥
材料
粳米100克、薄荷15克。
制作
1.薄荷煎煮15分钟，然后滤出薄荷汁，备用。
2.煮粳米粥，在粥即将煮成的时候，加入薄荷汁，还可以加适量冰糖。
这款粥色泽怡人，口感清爽，在食疗上可以有疏风散热，帮助消化的作用，尤其适合中老年人食用。
护肝乌发粥
材料
黑芝麻、黑米。
制作
1.将黑芝麻淘洗干净后，晒干、炒熟、研碎，备用。
2.取25克黑芝麻碎、黑米50克，煮粥，煮熟后可以加适量白糖，调和食用。
黑芝麻气味和平，不寒不热，含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等，与黑米煮成粥，可以营养毛囊细胞，促进毛发生长，增加光泽，也是春天肝肾之佳品。适量添加一些白糖，对脾也有养护作用。
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