驸马粽

开平驸马粽——一段古老的历史。相传在南宋灭亡后，方驸马带着公主来到开平定居，两人时常想念宫廷的点心。方驸马凭着自己的记忆，用本地产的糯米、豆类、肉等做成美点，该点心味道鲜美，风味独特，很快就在古宅一带流传开来，并因为该点心和粽子相似，故称驸马粽。

牛杂

不识月山三点三，玩尽开平也枉然！三点三，在广东话里就是下午茶的意思，而牛杂就是月山三点三的重要组成部分。牛骨、牛肚、牛肺、牛腩...牛的下水经过烹调制作，牛味飘香，味道丝毫不亚于牛肉，满座的食客便是最真实的写照！

广合腐乳

水口镇是著名的腐乳之乡，海内外驰名、广东人佐餐必备的广合腐乳就来源于水口。广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料，具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化等特点。

甘蔗

白菜

火蒜

金山火蒜是开平市闻名遐迩的土特产，栽培历史悠久，是主要的冬种作物之一。 该蒜历史悠久,以蒜衣绛红,肉质瓷白,生辛辣熟甘 甜,胶质丰润的特有品质而闻于海内外,历来为出口创汇产品。

梅香咸鱼

赤水镇的咸鱼鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸十五分钟即熟。揭开镬盖时，浓郁香味散发四周。食之，梅香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。

泥焗鸡

说起金鸡镇，小伙伴们的第一印象就是“鸡”啦！其中最有特色的美食莫过于泥焗鸡。把新鲜宰杀的土鸡用锡纸包好，放入土窑中生火焗熟——当撕开锡纸的时候，那股香气，那种滋味...小编的口水已经止不住了！

烧饼

牛耳饼

蚬冈镇的牛耳饼状如牛耳，十分香脆，一口咬下去，发出“喀嚓”的声音，让人欲罢不能。不一会儿，一斤的牛耳饼就下肚了。

黄沙蚬

 甜玉米

饱满清甜的百合玉米棒子，吃过的人都说好！

煲仔饭

众所周知，赤坎镇的美食小吃极具特色，五邑闻名。其中最有代表性的莫过于赤坎煲仔饭用传统的柴火烧制，不用煤气煤炭，烧出来的饭更香口，尤其是贴近煲仔底的那层“饭焦”，带着微微的焦昧，松脆可口，又有嚼头，余香不尽。

鸭粥

烹制鸭粥除要选用上等精米外，在鸭的选用上也同样考究，鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩，鸭味浓而不肥腻。烹制时将精米放入土篓中熬煮，待将熟时再把半熟，并己斩件的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。

豆腐角

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，在开平拥有悠久的历史。豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。

山坑螺

在大沙镇，一年四季都可吃到山坑螺，味道都非常鲜美。香喷喷的一碟炒山坑螺放在面前，会让你食指大动，拿起一只放入嘴里，轻轻一吮，螺身的酱汁味道香甜，螺肉也很轻易就跑进嘴里来，肉质爽口。

红茶

蜂蛹

马冈鹅

马冈鹅种源于开平市马冈镇，是广东省四大名鹅之一。其体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。马冈鹅做法多样，炆、白切、烧、卤...样样皆可，别有一番风味。

濑粉

一碗上好的濑粉，粉条长，入口软、韧、爽、滑，配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷，那才是人生一等一的享受。

牛皮

经过加工后的牛皮晶莹剔透，色泽金黄，辅以胡椒酱油，撒上少许白芝麻，香气扑鼻，让人食指大动。牛皮爽脆无比，没有猪皮的油腻滞胀，在口中迸发出牛肉的鲜甜。

艾糍

龙胜镇的艾糍也是一道脍炙人口的小吃。艾糍是将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米糕，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的美食——“艾糍”。 艾草味越香的艾糍味道越好。

番石榴

潭碧东瓜

产于开平苍城镇的潭碧冬瓜，已有200多年的种植历史。潭碧冬瓜比一般冬瓜稍小，单瓜重约3千克，肉厚瓤少，肉质坚实，清甜多汁，爽脆无渣，实在是夏热消暑神器。

烧肉

沙塘镇的烧肉采用农家土猪半肥瘦的五花肉，色泽金黄，猪皮入口香脆而不腻，猪肉香嫩有口感，有独特的酱香味。

鲫鱼粥

鲫鱼粥在开平是一种极受欢迎的美食。此粥以粥质顺滑，鱼肉鲜香取胜，不失为粥中上品。鲫鱼粥清甜美味，淋上开平特产味极鲜酱油，味道鲜美，齿颊留香。

楼冈狗肉

白切羊肉

砵仔糕

钵仔糕在开平地区的大街小巷都可以吃到。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。简直就是童年回忆！

咸鸡笼