马苏番茄沙拉

材料：新鲜马苏里拉球1颗 红玉女番茄（串儿茄）3颗 罗勒叶子1把 海盐一捏（用手捏）黑胡椒  橄榄油3勺  柠檬1颗  罗勒酱（自做）3勺

马苏番茄沙拉的做法：

1. 新鲜马苏里拉球取出来，倒掉乳清蛋白液。切片或者切丁。若是切片，越薄越好。超市货因为存放时间久，马苏都分层了。。切片也不美观，建议切丁。

2. 番茄切丁不要去掉汁

3. 罗勒叶子加盐，胡椒，大蒜，橄榄油，松子，海盐打成青酱。

4. 因为番茄保留了大量的汁，所以沙拉要临上桌吃的时候才把番茄和马苏里拉混合

5. 柠檬挤汁3勺与橄榄油3勺，一捏盐混合成沙拉汁。番茄马苏混合后，淋上酱汁，撒黑胡椒就可以了。

意面海鲜沙拉

材料：螺丝形意大利面适量，橄榄油2汤匙（30ml），阿维欧欧芹，盐，蛋黄沙拉酱25ml，樱桃西红柿50g，芦笋100g，虾50g，青菜丝50g

意面海鲜沙拉做法：

1、将螺丝形意大利面煮熟，控去水分，放入盘中。

2、芦笋洗净后用开水焯熟，切小段。虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。

3、将芦笋段、樱桃西红柿、虾均放入放意大利面的盘中，加蛋黄沙拉酱、橄榄油、盐、阿维欧欧芹搅拌均匀即可食用。这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。

小贴士：

意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它，配合芦笋的嫩爽和海鲜的鲜美口感，绝对让你吃上一口就再也找不到不吃它的理由！

芝麻蔬菜沙拉

材料:花叶生菜1棵 圣女果(双色)10个 黄瓜1根 白芝麻3克 蔓越莓适量 日式沙拉汁30ml 蜂蜜15m

芝麻蔬菜沙拉的做法：

1. 花叶生菜去根洗净，控干水分。圣女果洗净去蒂。(我选用的蔬菜种类不是很多，可以另外添加豆苗、鸡毛菜之类的来丰富彩色)

2. 花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上。

3. 黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片。

4. 把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放。

5. 最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，会很香，注意：这里用的是熟芝麻。如果想加点风味，可以扔进几颗果干，这个随意

6. 最后日式沙拉汁 蜂蜜混合，吃之前淋在沙拉中拌匀即可。

鲜虾蔬菜沙拉

鲜虾蔬菜沙拉做法：

1、将虾洗净，用适量白葡萄酒浸泡，去腥;

2、西兰花洗净后掰成小朵用开水焯一下;

3、将生菜撕成小块，圣女果切成两半，黄瓜切片备用;

4、将浸泡好的虾开水烫熟，剥皮待用;

5、调汁，加糖、醋、盐适量，一勺白葡萄酒;

6、将调好的汁倒在准备好的所有原料中，拌匀即可。

法式吐司蔬菜沙拉

材料:吐司2片,洋葱小半个,土豆小半个,香菇1-2个,番茄小半个,鸡蛋1个 盐适量,黑胡椒适量,沙拉酱适量

1. 先把各种蔬菜配料切成小丁状

2. 鸡蛋打散放一点盐加一点黑胡椒粉

3. 把吐司切成小块状，放进蛋糊里翻滚下，注意时间不要太久，沾好汁就可以拿出来了，否则容易软绵绵

4. 一个个的放入不粘锅的平底锅中煎，煎好一面关火一会待稍冷却会再翻面煎一小会就可以了

5. 把刚才切好的蔬菜丁放进煎剩的油里翻炒一下，放一点点黑胡椒和盐

6. 最后把晾好的吐司块和蔬菜丁放点生菜拌点沙拉酱就好啦!吐司松松脆脆的非常好吃呢

小贴士：

煎吐司的时候要少量少量的放进去煎，煎好后关火一会再翻面煎会更加松脆

马苏里拉蔬菜沙拉卷

材料：马苏里拉芝士80g，紫甘蓝适量，苦菊适量，小番茄适量，生菜适量，沙拉酱适量，番茄酱少许

马苏里拉蔬菜沙拉卷做法：

1.蔬菜洗净，控水。

2.锅内不放油，小火烧热平底锅，放入马苏里拉芝士碎，摆成一个圆形，芝士慢慢融化成一个液态的饼，关火，晾凉。

3.晾凉后就是一张芝士饼了

4.切好蔬菜，把蔬菜放在做好的芝士饼上

5.挤适量沙拉酱

6.卷成锥形就好了。

鸡蛋蔬菜沙拉

材料：熟鸡蛋1个，小番茄10个，紫甘蓝2片，胡萝卜50g，黄瓜100g，生菜40g，柠檬汁3滴，盐适量，沙拉酱适量.

鸡蛋蔬菜沙拉的做法：

1.准备好所有的食材。

2.紫甘蓝，胡萝卜切丝加少许盐，糖拌均匀。

3.熟鸡蛋切4瓣，生菜切丝，放入盘底摆放好。

4.小番茄切两半，黄瓜切薄片，再加入紫甘蓝，胡萝卜放入盆中，加入柠檬汁。

5.再加入沙拉酱拌均匀。

6.拌好的蔬菜沙拉放在鸡蛋生菜盘中即可食用。

芒果鲜虾沙拉

材料：芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒

芒果鲜虾沙拉做法：

1、鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。

2、锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。

3、绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。

4各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。

5、芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。

6、全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。

百香果牛油果沙拉

材料：苹果半个 牛油果1个 橙子半个 百香果1个 芒果半个

1.准备好的水果。

2.苹果、橙子、牛油果、芒果，分别切成小块。

3.柠檬切片，百香果对半切开，取果肉和果汁。

4.各种水果和柠檬混合在一起。

5.淋上百香果，搅拌均匀，开吃哈·

火鸡胸蔬菜沙拉

材料：火鸡胸肉100公克，盐少许，黑胡椒粒少许，芦笋1根，西生菜150公克，小豆苗10公克，红甜椒条30公克，巴沙明哥黑醋2大匙，特级橄榄油3大匙，柠檬角1个，盐少许，白芝麻1/2小匙

火鸡肉沙拉做法：

1.将火鸡胸肉加入少许盐、黑胡椒粒调味后，放入180℃的烤箱中烤7分钟，取出切成斜片备用。

2.芦笋切段后过水汆烫备用；西生菜洗净后用手剥成片状，再与小豆苗、芦笋段、红甜椒条一起洗净，泡入冰水5分钟后取出装盘。

3.将所有的调味料一起混合搅拌均匀备用。

4.将作法1的火鸡胸肉放置于作法2的材料上，最后浇淋上作法3拌匀的调味酱汁即可。

酸奶果蔬沙拉

材料：苹果1个 芭蕉一根 猕猴桃1个 青枣一个 芒果一个 紫甘蓝50g 老酸奶200g

酸奶果蔬沙拉做法：

1.准备上述食材。

2.苹果和青枣放入洗菜盆中，撒入少许的面粉和水搓洗表皮。

3.搓洗一会以后用水清洗干净，这样可以除去表面残留的农药。如果是用蜡抛光的苹果最好削皮。

4.把洗好的苹果和青枣切成小块。

5.芭蕉、猕猴桃、芒果也去皮切成小块。

6.紫甘蓝泡洗一会切成条块。

7.把切好的水果和蔬菜放入碗中，挤上酸奶拌匀后即可食用。

土豆沙拉

材料：土豆2个 玉米粒、胡萝卜粒、青豆、葡萄干

土豆沙拉的做法步骤

1. 土豆削皮，切块。加一点水，放入微波炉转5-8分钟。用筷子戳至土豆软烂。

2. 将土豆放大腕中，用勺子碾成泥。放入沙拉酱搅拌。

3. 在碾土豆泥的同时，将青豆，玉米粒，胡罗卜粒，葡萄干，放在微波碗里，加一点点水，进微波炉2分钟。（将以葡萄干单独作，多点水，这样加入沙拉的葡萄软一些，口感更好）

4. 最厚全部拌在一起即可。放入冰箱冷冻之后口感更佳！