麻辣香锅:吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来就成了“一锅香”

来源:无锡惠山万达 2016-6-14 9:13:50

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    麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,以麻、辣、鲜、香混合一锅为特点;据说,当地人平时喜欢把一大锅菜用各种调味料炒起来吃,每当有重要客人时,便会在平时吃的大锅菜中加入肉、海鲜、脆肠、笋片,这样一来可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来就成了“一锅香”


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