贺州的小吃有很多，有炒螺，有油糍，有大肚粑等等，其中我最喜欢的就是粉角了。

   粉角长得像我们做题用的三角尺，味道非常不错，只要吃上一口，就会有一种像睡在云上软绵绵的感觉。别看粉饺的味道很好，制作方法却非常的难。首先要用米浆做成粉皮，粉皮厚度不要厚，也不要“瘦”，一旦太厚会失去软绵绵的感觉，太瘦的话，酿心（馅料）就会露出来。所以一定要调好厚度。这道难关过了，下面的步骤就简单一些了。

   粉角可以选择多种酿心，凉薯、木耳、豆角、胡萝卜等等都是常用的酿心。一条条丝带一样的粉皮，把酿心包成一个个迷人的小三角尺，粉角就算制作完成，放到锅里一蒸，大功告成。哦，别忘了吃的时候，还可以加上酱料，辣与不辣，任君选择，淋上粉角最美味！

  这就是我们贺州的美食粉角了！

老师点评：粉角的口感，粉皮起了决定因素。小作者敏锐地抓住这点，把看似简单的粉角制作，贴上“难”的标签，阐述了为什么难。能够把事物的特点找出来，并有条理叙述，这点很难得。只是抓住了特点，作者却忘了对美食的其他方面作必要的叙述，使得原文略显单薄。老师作了适当添加。