杏记甜品1992年6月诞生在纽约唐人街，2位香港甜品师傅李氏兄弟漂洋过海，将正宗的港、粤甜品带至大洋彼岸，陆续在唐人街及纽约其他地区开设分铺，纽约杏记一直保持进口东南亚热带水果，并沿袭香港古法手工制作技术，让顾客可以吃到正宗的港式原味甜品。总部结合欧美西点口味，开发了诸多新式甜品，在唐人街大受华人及外国人士的欢迎。杏记坚持采摘纯天然水果，小产区原野原味，至美至鲜的甜品，源于天然雨水和阳光，让您尽情品尝大自然的味道。

在晴朗的午后，明媚的下午四点，饱满多汁的原季水果在酸性和糖分平衡瞬间成熟，便被经验丰富的水果采集师傅及时采摘。在杏记甜品的产品里，果实的原味在恰到好吃的阳光催化下，最张扬的味道得以保留，杏记甜品同时锁住果汁原味，驱除露水对糖分的稀释和潮气的影响，味道更为浓郁，口感富有活力。

杏记保持对新水果的苛刻态度，满足最挑剔的味蕾。如此美味才是杏记甜品一直深受大家喜爱的原因，因为只有杏记甜品才能真正满足大家日渐挑剔的味蕾。

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