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今天是4月5日，农历是二月二十日，清明节。清明节是传统节日，据史料记载，古代也叫三月节，节日传统已有2500多年。清明节除扫墓祭祖外，各地食俗也非常有趣。

我国南北各地在清明佳节时有青团子、清明果、馓子、欢喜团、画卵、枣糕、清明螺，及食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等富有营养食品的习俗。虽然楚雄地区，清明节除扫墓祭祖外，也无特别节日食俗，但寒食清明节作为一种民俗文化，各地还是呈现出丰富多彩的食俗文化，小编整理几样独特的清明美食作介绍。

青团子：江南一带清明时节的风俗习惯。青团子是“浆麦草”捣烂后挤压出汁，与晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，制作成团子。团子馅心用糖豆沙制成，包馅时放入糖猪油，入笼蒸熟。出笼时将熟菜油均匀地刷在团子表面。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。江南人用青团子祭祀祖先，在其民俗中格外重要。

清明果：也叫清明稞，浙江南部各地采摘田野里棉菜（中草药称“佛耳草”，有止咳化痰作用），拌以糯米粉捣柔，以糖豆沙或白萝卜丝与春笋为馅，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。扫墓时用来祭奠先人。清明节品偿青绿飘香的清明果，是一种标志。也有的清明果，形状像饺子，果皮以艾叶做成。

馓子：南北各地清明节也有吃馓子食俗。馓子是油炸食品，香脆精美。北方以麦面为主料，南方以米面为主料，品种繁多，风味各异，制作方法也各不相同。

欢喜团：成都一带以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。清人《绵城竹枝词》诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

画卵：一些地方于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。

枣糕：枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。还将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利高尚品质。

清明螺：清明时节，是采食螺蛳最佳时令，这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法很多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”。