贵阳是一个喜欢引进和创造美食的城市，贵阳人讲究的是“无辣不欢”，来过贵阳的人都知道，贵阳的夜市四季不衰。

　
辣子鸡

肠旺面

丝娃娃

牛肉粉

黄粑

豆沙窝

青岩豆腐

泡椒板筋

酸汤鱼

恋爱豆腐果

红油米豆腐

花江狗肉

糟辣脆皮鱼

豆腐圆子

状元蹄