菜谱|周末轰趴host必备技能!!(一)

来源:鲜花与海兽 2016-6-16 9:13:30

我的“人生信条”很多,比如可以不吃不穿,不能不买花!

当然有时要买鞋子的时候就会改成可以不吃不喝,不能不买鞋!

以此类推还有不能不买葡萄酒bla bla bla…

于是后来发现一样也没少做…


估计因为遗传的关系,我像我爸特别喜欢捣鼓做饭,很多时候去餐厅基本吃一次回家就能做出个八九不离十。在餐厅吃久了,感觉也就那样,还是自己做的饭吃着舒服又健康。所以每当周末有空,就会在家自己做点喜欢吃的,开瓶酒,约上三五好友,美好微熏的周末就愉快的度过了。

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迷迭香烤鸡腿

配料:鸡翅中,迷迭香,柠檬,海鲜酱油,海盐,大蒜,百里香,现磨黑胡椒,橄榄油,圣女果。

做法:1:翅中用刀背轻轻拍打后,抹上橄榄油,加入海盐,迷迭香,海鲜酱油,迷迭香和百里香碎反复按摩10分钟。

2:把大蒜瓣铺在烤盘底层,放入鸡腿,再摆上柠檬片和小番茄,以及香草。

3:放入预热烤箱中层230度烤30-40分钟,根据烤箱实际情况操作。




煎鸡胸罗勒牛油果沙拉

食材:牛油果,罗勒,乳清奶酪,鸡胸,海盐,黑胡椒

做法:1:鸡胸提前用少量海鲜酱油浸泡一晚之后放入煎锅煎熟切片。

2:圣女番茄对切,牛油果切片装盘。

3:放入鸡胸及新鲜罗勒,撒上少量海盐与黑胡椒调味即可。



罗勒意面酱

食材:新鲜罗勒叶,海盐,橄榄油,蒜。

做法:将以上的配料放入料理机做成意面酱。

清水烧开加盐煮意面,这时候可以顺便煎一个蛋和芦笋。

煮好后的意面拌入罗勒酱就ok啦!超级简单又美味!



包罗万象

这个菜名是我自己起的。某天看到一张成品图片,于是就自己根据厨房现有食材捣鼓了一下,没想到居然好好吃!!大家可以充分发挥自己的想象来做成各种各样的馅料。做法虽然有点复杂,但是一点都不难。

材料:铁棍培根,山药,紫薯,口蘑,豌豆,鸡蛋



做法:1:铁棍山药和紫薯蒸熟分别做成泥备用

2:豌豆煮熟,鸡蛋蒸熟剥出来备用

3:口蘑培根碎切片后用黄油煎熟撒入黑胡椒调味备用

4:把培根交替铺入烤盘底部,需要留出大部分来当作顶部盖上去,依次放入紫薯泥,整颗鸡蛋,豌豆和口蘑培根碎填充缝隙,顶部放入山药泥,口蘑豌豆,最后继续交叉盖上培根

5:烤箱中层190度烤25-30分钟定型

时常观察不要把顶部培根烤糊即可。




煎鸡胸牛油果沙拉

做法同上一道沙拉。感觉沙拉是最容易做的,也是最适合一个人吃饭的菜,做法很方便简单并且营养又很丰盛。一道菜里就有各种碳水化合物,蛋白质,维生素等。所以通常我做各种沙拉会更多一些。



Food Bowl

食材:木瓜,枸杞,香蕉,即食燕麦,酸奶,干果,坚果,水果

一直很喜欢吃木瓜,因为很喜欢那种像奶一样的味道。所有的奶制品都是我的最爱!直到某天看到国外的一个画家把木瓜赋予了新的含义,就再也不能直视木瓜的内切面了……

我做饭没啥计划,通常都取决于厨房里有什么食材,所以总之是能生吃的,就大胆的放进碗里来吧~~



下次更新煎牛排与三文鱼之类的另一大波菜谱。

有兴趣可以持续关注哦!