炖汤、做甜品、熬果酱、煮酸梅汤都少不了的东西,其实是它!_我馋啦

炖汤、做甜品、熬果酱、煮酸梅汤都少不了的东西,其实是它!

来源:陛下开饭了 2018-4-29 9:16:11



了解包子的陛下们都知道,包子平日里特别“爱美”,特别是那种吃出来的“自然美”,所以经常会煮一些纯天然的养颜食品来调理身体,以达到美容养颜的效果。也教大家做过很多这类的美食。


比如


养颜美肤,清热去火

吃了还能让你皮肤更加光滑的


木瓜桃胶美容羹

食材:木瓜 · 桃胶 · 皂角米

枸杞 · 老冰糖



 桃胶皂角米提前用水浸泡20小时。锅内烧水,放入泡好的桃胶和皂角米。


煮沸后,加入木瓜,按个人口味加冰糖,加枸杞,盖盖子中火炖煮30分钟即可。



还有酸甜润肺,滋阴祛燥

特别适合在秋冬季节食用的


酸梅雪梨汤

食材:酸梅 · 雪梨 · 枸杞 · 老冰糖



◯ 将梨洗净切小块,放入8颗左右话梅。根据个人口味喜好加适量老冰糖煮沸后转小火,盖盖子炖20分钟。


◯ 开盖放一小撮枸杞盖盖子,继续炖20分钟即可饮用。



健康瘦身,润肠通便

还能排毒去腻,适合全家老少饮用的


奶香玉米汁

食材:甜玉米 · 牛奶 · 老冰糖



◯ 玉米剥成玉米粒加水和老冰糖一起煮熟,牛奶倒入锅中,小火加温热。


◯ 煮好的玉米糖水放入搅拌机,加入牛奶,启动搅拌机,打成牛奶玉米汁。倒入杯中即可饮用。



养胃祛寒,滋补美颜

针对阴虚火旺造成的口腔溃疡

有很好食疗效果的


湘莲银耳糯米粥

食材:糯米 · 莲子 · 银耳

老冰糖 · 枸杞 · 红枣



◯ 银耳用清水泡发,撕小朵,红枣枸杞洗净。糯米用清水洗净,浸泡2小时。砂锅放水,水沸腾后,放入银耳和糯米。


◯ 大火煮沸后,改小火煮半个小时,边煮边搅拌,以免糊底。再放入莲子炖煮半小时。加老冰糖、枸杞、红枣,煮15分钟即可。



以上这些都是平日里包子最爱吃的,不仅健康,还能越吃越美~陛下们最喜欢哪一道呢?


如果有经常跟着包子一起做这些“美颜餐”的陛下们,一定知道,这些步骤虽然简单,但有一样非常重要的不可或缺的东西,用得也是最频繁的,那就是冰糖


千万别小看冰糖这一味小小的配料,它可是你家里做菜必须要常备的啊!平常炖汤、做甜品、熬果酱、煮酸梅汤等都离不开它



你们之前吃过的用过的

冰糖是下面这种的吗?


▵单晶白冰糖


还是这种大块的白冰糖?


▵多晶白冰糖


上面这两种冰糖包子都用过

也试过其他种类的冰糖

但觉得最好的却是下面这种

黄色的老冰糖



也许有陛下还不知道

这三种冰糖有什么区别

下面包子就给你们科普一下


上面那两种白色的冰糖,分别是单晶白冰糖和多晶白冰糖,有很多都是工业制成的,甜度都偏高,几乎没有什么营养成分


老冰糖因为它自然的黄色,又被称为黄冰糖,所用的原料是纯甘蔗,更绿色天然,吃起来有种甘蔗的清甜味,营养成分也比其他两种要很多。


所以只有老冰糖才特别适合用来做食疗滋补类的美食。



比如前几天

包子咳嗽得厉害

就特地用老冰糖蒸了个雪梨

吃下去后,嗓子好多了

包子用的老冰糖

就是下面视频中的这款



你有没有被视频中

晶莹剔透的老冰糖给美到呢?

它就是包子平常最常用到

而且味道好营养价值超高



它可不是普通冰糖哟~

不信你们往下看


好蔗才能出好糖

绿色种植,无污染更健康


都说“中国好糖在云南”,我们的老冰糖就产自云南彝族自治州,这里四季日照充分,非常适合甘蔗生长。种植过程无农药栽培远离城市污染


生长出的青皮甘蔗,多汁、清甜、富含多种营养成分,并且更健康纯正




15斤新鲜甘蔗

只熬制1斤老冰糖

纯度高,天然零添加


为了保证老冰糖的品质,从源头上就严格把控质量。精挑细选新鲜优质的甘蔗,采用古法熬制15斤新鲜甘蔗只能做出1斤老冰糖。




传统纯手工制作

自然结晶,保留更多营养


经过高温提纯、吊线、自然冷却凝固结晶、洗糖、干燥等多道复杂的工序后,才能得到我们现在看见的老冰糖。过程中绝不漂白不添加色素,坚持保留冰糖的自然颜色。(ps:因为采用吊线工艺,所以冰糖中有线头是正常的)



正是这种传统天然的制作工艺,才让甘蔗中本身的营养更多的得到了保留。产出的老冰糖自然营养价值也更高啦~




干硬度高,易于保存


因为老冰糖纯度较高,水分含量少,干度高,硬度也高。所以不易融化,滋生细菌,也更便于保存。




吃法多样,四季食养


老冰糖可搭配的食材有很多,一年四季无论是炖汤、熬煮甜品、还是制作果酱等都非常适用。并且搭配起来食用,食疗效果也会更好。


特别是针对化痰止咳润喉去燥清热泻火解毒降压等都有较为明显的作用。




10秒教你碎冰糖


如果有陛下担心冰糖太大块,不好敲碎,别担心!包子教你一个小技巧。


把冰糖放入微波炉,调至中高火,根据冰糖块儿的大小,加热10~15钟。拿出冰糖,用手轻轻一掰,就都碎成小块了。是不是很简单~


 

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