在这里

找到会吃、好吃的朋友

一群吃货聚集在一起

调侃美食……一圈打尽兴宁美食

豇豆中主要含有钙、铁、锌、维生素C、膳餛纤维等成分，与青椒搭配可开胃。

豇豆优势营养

豇豆性平，味咸，有理中益气、补肾健胃的作用。对小便频繁、遗精、胃纳不佳、肾虚血亏及妇科功能性疾病有辅助疗效。长豇豆富含易于人体吸收的优质蛋白质，以及适量的碳水化合物、多种维生素、微量元素等，可补允机体的营养成分。

长豇豆所含的维生素B1能维持人体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。长豇豆中富含维生素C,能配合机体制造胶原，促进抗体的合成，从而提高机体抗病的能力。长豇豆所含的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

★★★★★黄金搭配★★★★★

豇豆炒腊肉

做法：

1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用

2、腊肉洗净后，切片

3、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅

4、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明

5、放入豇豆翻炒

6、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒

7、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火

小常识

豇豆分为青豇豆和红豇豆两种。青豇豆的家常吃法多为烹炒、做包子、饺子的馅、腌制等；也可以带荚晾晒成干菜，吃时泡发，味道别致甘美。红豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜，也可制作豆沙馅。

豇豆适于任何人群，尤其是糖尿病、肾虚患者更适合。豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养大量损失。

…… End ……

每日介绍一款菜肴

明日介绍莴笋

欢迎关注、推荐给朋友！