【宝宝饮食】几款简单菜谱让你宝宝爱上芹菜

来源:百贝养育 2016-5-25 22:49:59


很多小孩都不喜欢吃芹菜,是因为有一股味道,但是芹菜却是一种营养价值很高的蔬菜,对身体有很多好处:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,可健胃利血、清肠利便、润肺止咳。芹菜粗纤维多,常吃不容易便秘,所以……给宝宝吃芹菜,好处多多啦!


正因为宝宝们不喜欢,所以麻麻们可多变换花色去做芹菜,让宝宝可从多方面去尝试接受并吃上芹菜:


1
芹菜苹果汁


【材料】

芹菜10g、苹果30g

【做法】

1.将芹菜去根洗净,切小段。

2.将苹果去皮去籽、切小块,与芹菜一同放入食物料理机或搅拌棒,打碎成汁。

3.最后,再以细网过滤果汁即成。


2
芹菜豆腐汤


【材料】

芹菜10g、胡萝卜10g、豆腐20g

【做法】

1.将芹菜去根切段,胡萝卜去皮洗净切块,两者都分别以搅拌棒或食物料理机搅碎,备用。

2.将豆腐切小丁,加入做法1的碎胡萝卜,煮滚成汤。

3.最后,在做法2的汤撒上碎芹菜即可。


3
芹菜牛肉粥


【材料】

芹菜10g、牛肉30g、蛋黄1颗、七倍粥100ml

【做法】

1.将芹菜洗净去根,以食物料理机或搅拌棒,搅碎备用。

2.将牛肉煮熟后,以食物料理机或搅拌棒,搅碎备用。

3.在七倍粥中加入碎牛肉与碎芹菜,煮滚即可。

4.最后,加入蛋黄,打散,煮至粥熟即完成。


4
芹菜蛋饼


【材料】

芹菜叶5g、蛋黄2颗、面粉1大匙、水1大匙、油2大匙

【做法】

1.将芹菜叶洗净切碎,备用。

2.蛋黄打散成蛋黄液,再加入水和面粉,和成面糊。

3.碎芹菜叶加入做法2的面糊,搅拌均匀。

4.油入煎锅,待油温变高后倒入做法3的芹菜面糊,待一面煎熟,再翻至另一面煎熟即可。


5
芹菜鲜菇鲷鱼乌龙面


【材料】

芹菜叶10g、鲜香菇10g、玉米5g

【做法】

1.芹菜洗净去根取叶,切碎备用。

2.将鲜香菇和玉米均切碎,鲷鱼切小丁,备用。

3.取一汤锅加入高汤,再加入乌龙面,煮滚。

4.放入碎香菇、碎玉米和鲷鱼丁,共煮至熟;最后加入碎芹菜叶,续煮一分钟即完成。

5.盛装后,将乌龙面剪成小段,鲷鱼压碎,即可供宝宝食用。


6
芹菜鲑鱼盖饭


【材料】

芹菜叶10g、鲑鱼50g、洋葱10g、海苔丝5g、白饭50g、酱油1小匙、砂糖1小匙、味醂1/2小匙、油1大匙

【做法】

1.将芹菜叶洗净切碎,备用。洋葱煮熟至软,切碎备用。

2.将酱油、砂糖和味醂拌匀成酱汁。

3.以煎锅热油,鲑鱼入锅煎熟,再取出压碎、放回锅中。

4.加入碎洋葱和碎芹菜,共同拌炒一分钟。

5.将白饭铺在碗底,铺上做法4的蔬菜鲑鱼,淋上做法2的酱汁,最后撒上海苔丝即完成。




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