很多小孩都不喜欢吃芹菜,是因为有一股味道,但是芹菜却是一种营养价值很高的蔬菜,对身体有很多好处:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,可健胃利血、清肠利便、润肺止咳。芹菜粗纤维多,常吃不容易便秘,所以……给宝宝吃芹菜,好处多多啦!
正因为宝宝们不喜欢,所以麻麻们可多变换花色去做芹菜,让宝宝可从多方面去尝试接受并吃上芹菜:
【材料】
芹菜10g、苹果30g
【做法】
1.将芹菜去根洗净,切小段。
2.将苹果去皮去籽、切小块,与芹菜一同放入食物料理机或搅拌棒,打碎成汁。
3.最后,再以细网过滤果汁即成。
【材料】
芹菜10g、胡萝卜10g、豆腐20g
【做法】
1.将芹菜去根切段,胡萝卜去皮洗净切块,两者都分别以搅拌棒或食物料理机搅碎,备用。
2.将豆腐切小丁,加入做法1的碎胡萝卜,煮滚成汤。
3.最后,在做法2的汤撒上碎芹菜即可。
【材料】
芹菜10g、牛肉30g、蛋黄1颗、七倍粥100ml
【做法】
1.将芹菜洗净去根,以食物料理机或搅拌棒,搅碎备用。
2.将牛肉煮熟后,以食物料理机或搅拌棒,搅碎备用。
3.在七倍粥中加入碎牛肉与碎芹菜,煮滚即可。
4.最后,加入蛋黄,打散,煮至粥熟即完成。
【材料】
芹菜叶5g、蛋黄2颗、面粉1大匙、水1大匙、油2大匙
【做法】
1.将芹菜叶洗净切碎,备用。
2.蛋黄打散成蛋黄液,再加入水和面粉,和成面糊。
3.碎芹菜叶加入做法2的面糊,搅拌均匀。
4.油入煎锅,待油温变高后倒入做法3的芹菜面糊,待一面煎熟,再翻至另一面煎熟即可。
【材料】
芹菜叶10g、鲜香菇10g、玉米5g
【做法】
1.芹菜洗净去根取叶,切碎备用。
2.将鲜香菇和玉米均切碎,鲷鱼切小丁,备用。
3.取一汤锅加入高汤,再加入乌龙面,煮滚。
4.放入碎香菇、碎玉米和鲷鱼丁,共煮至熟;最后加入碎芹菜叶,续煮一分钟即完成。
5.盛装后,将乌龙面剪成小段,鲷鱼压碎,即可供宝宝食用。
【材料】
芹菜叶10g、鲑鱼50g、洋葱10g、海苔丝5g、白饭50g、酱油1小匙、砂糖1小匙、味醂1/2小匙、油1大匙
【做法】
1.将芹菜叶洗净切碎,备用。洋葱煮熟至软,切碎备用。
2.将酱油、砂糖和味醂拌匀成酱汁。
3.以煎锅热油,鲑鱼入锅煎熟,再取出压碎、放回锅中。
4.加入碎洋葱和碎芹菜,共同拌炒一分钟。
5.将白饭铺在碗底,铺上做法4的蔬菜鲑鱼,淋上做法2的酱汁,最后撒上海苔丝即完成。
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