海南人将青金桔作为一种纯天然果醋，在餐桌上直接将其挤出汁液然后浇在饭菜上，那种酸香味浸入饭菜里简直美味到嗨。并且这种酸味和在食物烹饪过程中加醋出来的味道完全不一样。

虾酱是海南手工酿制的土酱料，一种很具有地方特色的调味食品。一般都是用小海虾（沙虾）加工而成。酱色红润味香。特别是在炒地瓜叶时加一...