现在孩子们各种美食，应有尽有，但有些我们儿时的美食，你再怎么去找，都很难找到了。

小时候物质匮乏，要吃肉食是很难的。那时肉也不贵，只要七角六分钱一斤。但是它要计划供应，凭肉票才能买到，大概一人每月半斤，有时还是冰冻肉。吃肉对我们家来说是很奢侈的。每到星期天，妈妈都会用一角五分钱买二两肉烧萝卜，虽然夹不到都，但肉味在萝卜里面，我们吃起来特别香。

在大水坪横堤子上，有一个卖小肠皮卷的婆婆，她做的小肠皮卷是我吃过的食物中最美的。

小肠皮，是猪的小肠做成的。据说是做香肠时需要肠衣，就剥下猪小肠上那层透明的外衣用来灌香肠，剩下来的肠内膜就是小肠皮。

长期吃不到肉，吃点小肠皮也是很幸福的事。那婆婆把小肠皮卤好扎成一个个的卷，即一小捆，放在透明的玻璃缸子里，上面盖上一块玻璃，使你无论从哪个角度哪个方向都能看见缸子里的肠皮卷。
只要一分钱就能买一卷，大饱口福。那味道，那流在手上的汁水让我至今难以忘怀。香，真香呀！有韧性不易嚼烂，回味无穷！吃起来有吃肉的味道，真带劲！吃过一次永生难忘！虽然只要一分钱，但对我来说也是天文数字，我哪来的一分钱呢？

我们涌泉街小学到大水坪横堤子那里有一华里，在我眼里是万里长征，哥哥姐姐不带我去我还没去过那么远的地方。自从姐姐带我买过一次后，我就念念不忘了。

怎么筹钱呢？桔子皮能卖钱，捡点桔子皮晒干了能买一角多钱一斤。特别是桔子皮里面白色的茎络更值钱，一丁点用火柴盒装着，卖到药铺里竟然能卖二角几分钱。还有一种不知名的小草，长着很小很小的地下茎，大约一粒葵花籽那么大，也是一种药，药铺里也收，只是没有桔子茎络那么值钱。很难扯出来，虽然到处都长着这种草，我也放弃了这条财路。
捡到桔子皮晒干了，等到星期天，托哥哥姐姐卖到月明楼那里的一个药铺里。月明楼离我们学校有三华里以上，对我来说更是遥不可及。哥哥姐姐出去了，我就耐心的在家里等，只盼他们早点回来。

后来我慢慢地长大了，能自已去买小肠皮卷了。再后来卖小肠皮卷的老婆婆不见了.....

但小肠皮卷的滋味永远留在我的记忆里。虽然现在我还是喜欢吃小肠皮，但永远也找不到那种滋味了。

那时便宜的食品莫过于弹子糖了。两分钱可以买一瓶盖，因为弹子糖太小，数数很麻烦，过称份量太轻，不知谁发明一个好办法，用瓶子盖量。二分钱满满一瓶盖，怕有一百多粒。五颜六色的，煞是可爱。

我按照吃动物饼干的方法，把相同颜色的糖粒放在一起，看哪种颜色的糖粒比其它的多，多几粒就吃掉这几粒，取得平均数。再看哪个不顺眼就把它吃了，就这样两分钱的糖至少可以吃一个星期。

除了工厂里生产的糖果外，那时还有农家自已用红薯熬出来的糖。红薯糖没有那些糖果那么甜，型状也是一大块一大块的，但蛮好吃的，现在想吃是满大街都难找到了。

一种打白糖(谐音)，比红薯糖白一些，也是大块大块的，上面还沾上一些滑石粉。卖打白糖的人用一个小锤子敲打一块放在糖上的小木板，糖就敲下来了。放在嘴里软软的，甜而不腻，很好吃。

打白糖是麦芽糖， 卖糖的老人摇着拨浪鼓，嘴里高声叫喊着，老远听到这声音，在家里睡觉的孩子们就马上找来收藏好的烂凉鞋、牙膏盒子、鸡肾子、朔料袋、废纸、破铜烂铁等等，飞一般的跑到卖糖老爷爷的货郎边，让老爷爷按提供的东西酌情给自己敲下几块糖。

这情景，我很难再找到了。

那时的发糕是除米饭以外的第二种主食，也是粮食做成的。最好的是白色发糕，米磨成浆加点老面发酵，蒸出来又白又软的发糕，特软，蜂窝眼很大，能当饭吃。像牛屎一样型状和颜色的发糕叫牛屎发粑粑，是放红糖做的，个头也比白发糕大，蒸出来时顶上开花，比白发糕次之，但也是一种美味。那时米可以充做货币换取食物，吃完晚饭，我一个人偷偷摸摸地来到书桌前，因为米缸就在书桌下。我趁家里人不注意，偷偷的用小手巾包一些米(那时还没发明塑料袋)，去换发糕吃。换了也吃不完，也不敢带回家去。

有一种绿色的发糕叫凉发糕，是用米和野菜做成的，没有纯米做的软，难吃一点点。那种野菜大概有解凉的功能，所以叫凉发糕吧。也有黄色的，可能是掺和了黄色的植物吧。

我小时在工厂的食堂里吃过最美味的磨芋。那磨芋成黑黄色，切成小小的长条状，和着一丁点肉沬炒的。吃到嘴里软软的就像吃肉。我问别人这是什么，人家告诉我是磨芋炒肉，我到现在都回味无穷。

儿时吃的这些食物健康又美味，不要说找不到这些美食，有些说出来大家都没有听过，更不要说吃过了.....

儿时还有哪些美食让你回味？

哪些儿时美食再也吃不到了？

请告诉主编，让我们一同回味。