甜品界的三大“网红”!个个高颜值!

来源:储秀咖啡 2016-8-1 9:14:32

烟火大会、金鱼、浴衣……动漫、日剧中的夏日和风有种清新微凉的味道,若是场景中增加一位佩花少女,手捧圆滚滚的糯米团子,大口咬下,腮帮子圆滚滚地冲你微笑,光是想想就觉得可爱



三大网红之一——芒果大福


日本的糯米团子被叫做“大福”,外皮和麻糬类似,用糯米制成,里头则包裹着足足的馅料,常常和饼皮分量差不多,这使得大福的外形浑圆有致,如其名一般,是充满福气的长相!

  

如今,从日本学成归来的甜品师KUMA将这道“和果子”美味带来储秀咖啡,馅料则选择了更具夏日气息的芒果。




三只白嫩嫩、软绵绵的大福趴在盒子里,让人恨不得给它们画上慵懒可爱的小表情。切开大福,白雪中包裹着金灿灿的果肉,一下子就被大块的芒果肉感动到——足足半只小金芒的分量,和糯米皮的重量比维持在1:1。小金芒味甜、多汁,包裹在糯米中入口,轻薄的粉霜混着香甜的芒果肉,口感绵软爽滑。





值得一提的是,糯米不算黏稠,味道也很清淡,不会让人感到“喧宾夺主”的甜腻。KUMA告诉我们,这是因为储秀咖啡的大福按照日式工艺制作,光是糯米就需要12小时的浸泡才可上锅,也不含添加剂,仅有糯米皮和果肉之间的红豆泥,口感自然清新。



三大网红之一——储秀芒果冰

不仅仅是芒果大福,夏日必备芒果冰也值得试试。储秀咖啡的透明冰柜中,一排大块头的澳洲大青芒是芒果冰的主要食材。一盘大份芒果冰需要整整一只青芒,纯果肉将近一斤,22元的价格称得上良心。




而相比绵软到似乎要化在口中的象牙芒,澳洲大青芒甜度不减,但口感更紧致,甚至有一些生脆。果肉被切成大块立方,女生需要张大嘴巴才好一口吃下,充溢口腔的冰凉甜蜜瞬间席卷味觉细胞,如果说象牙芒的“柔”是娇滴滴的感觉,那么大青芒就自带一股“爽朗”,仿佛阳光以最明快的方式浸润全身,让人不由心生感慨:很好,这很夏天




三大网红之一——红豆仙草芋圆

再推荐一道红豆仙草芋圆,仙草有粉霜质感,似乎会吸附在舌苔上不忍下咽。芋圆是店里手工完成的,形状不大讲究,但身材都是丰腴饱满的。红薯、紫薯、香芋做食材,相比其他家口感更绵厚,很有嚼劲。由于没有多余的糖分添加,食材的本味也很香浓。







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