肠旺面作为贵阳一道名小吃，我第一次吃的时候是在小河的一家店，当时感觉不太好吃，血旺煮的太熟了，那个鸡蛋面味道也不好，脆哨也难吃，比湖南面难吃多了，所以一直不怎么喜欢吃这个小吃，直到有一天，一个贵阳本地的朋友带我去吃了一家真正的老贵阳肠旺面，我才改变了对肠旺面的印象。所以一道小吃好不好吃，也要吃到正宗的原味才好评价！

       肠旺面的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条，而“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥，肠旺面始于晚清，迄今已有100多年的历史，在贵阳是一道很受本地人欢迎的一种小吃。由于我开始吃的一家不正宗的肠旺面，一直对这道小吃有些误解，这次就说说，我吃的正宗的这家吧！

       蒋家肠旺面馆，地址是在贵阳有名的小吃街，合群路（以前是一条晚上经常爆满的一条小吃街），如今由于贵阳修地铁，基本已经拆的差不多了，不过吃货君前几天又去吃了这家肠旺面，店铺居然不在拆迁范围！！！

       当时去的时候都是十点多了，去的时候依旧有10来个人还在排队，吃的位子都要等，可见生意依旧火爆吖！

       加院子一共40来个座位爆满状态！还有人蹲在地上就开始吃了。

     排队大概十分钟，总算等到了，准备开吃~

       我点的是催哨鸡肠旺，整碗汤色鲜红、面条蛋黄、肠旺鲜嫩，葱花嫩绿，豆芽金黄，第一眼看上去就赏心悦目，食欲大增！

        苗条吃起来脆细爽口，不粘牙！

      脆哨听说也是人家店铺自己做的，香脆可口，味道很正！

      不知不觉，一大碗肠旺面就吃完了，整个味道，辣而不猛，油而不腻，汤味鲜美，回味悠长，吃完还想吃！

价格不算很贵，在贵阳是市场价，单碗9块!

      总之，想尝试吃正宗的贵阳肠旺面的话，可以去这家店铺尝尝！

PS：我可没收广告费，老板也没给我打折哦，不信？那你打我呗！

今天就写到这里，

个人意见，

不喜勿喷，

实在要喷找我

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