一位建筑师创造一栋建筑的难度
并不亚于爱迪生创造灯泡
一份犹如珠宝般的华美又可口的甜点
可见一斑。
意大利的冰激凌，英国的茶点，相比之下法国的甜点好似更受世界认可。而这家号称“甜品界LV”的店却独树一帜，从纽约走上世界。
除了灯红酒绿的时代广场，纽约更像是一个五脏俱全的鹰，华尔街、自由女神像、帝国大厦......这里更加不缺少商业街，店商们趋之若鹜，从而成就了商业街。
今天这位主角，好似名媛，从不出没在烂俗繁华的地段，这位曼哈顿上东城的娇俏“混血美女”，就是号称纽约最好吃的蛋糕女王【Lady M】。
忙碌的生活总是“亏待”自己，每想到自己好一些，就奖励自己一块Lady M。法国的浪漫遇上日本的精致，便成就了这样的美味。
舌尖上的享受蔓延到内心，精致蛋糕勾起女性荷尔蒙的快速分泌，一种优雅的享受从心里油然而生。并且Lady M，爱上的不仅仅是味道，需要品尝，才能明白其中的美妙。
Lady M有三家分店，都坐落在曼哈顿这样寸土寸金的地方，不管名媛还是贵妇，总爱定制这里的蛋糕以待宾客。
在纽约上东城一个静谧的街角就有一家Lady M，混杂在高档住宅中间。如不是特意找寻她的芳踪，可能会错过与她的亲密接触。
如果不仔细看店面，客人会误以为这是一家高档的法国珠宝店。没有过多的繁杂装饰，落地玻璃窗透着阳光的折射，一排排蛋糕如珍宝般被典藏于白色柜台之中。
店面装潢主色调都为白色，你能在纯净中享受甜点复杂的味道，坐在小小的餐桌前，一块蛋糕一杯咖啡，安静美好一下午。
白色地砖墙壁映衬下显得舒适纯粹。店内空间很小，仅能容纳三、四张两人小桌。大多数人都是选择外带回家慢慢享用。
甜点对于女人的诱惑
不亚于名牌包包
抹茶千层蛋糕Green Tea Mille Crêpes
Lady M 的特色千层蛋糕。华贵的法式千层可丽蛋糕（Mille Crepes）,用平底锅煎出轻薄柔软的可丽饼，再将新鲜滑爽的奶油平铺于可丽饼之上，烘培师小心翼翼的重叠着每一层可丽饼，直至它达到层次足够丰富的程度，Lady M的千层蛋糕严格规定不能少于20层面皮。第一次品尝的时候，即使你想也无法掩饰它给你带来的惊叹！
价格：9英寸/$85.00 6英寸/$50.00
作为纽约总店的创店蛋糕之一的巧克力棋盘蛋糕。内涵的黑白相见棋格分别代表了香草和巧克力海绵蛋糕的交织，而新鲜爽滑的鲜奶油渗入到棋格之间，更是使之融入更多的绵柔之感，外层再配上丝滑的巧克力酱，及其丰富了口感，而又不像一般的巧克力蛋糕那样太过厚重浓烈。
价格：9英寸/$80.00
最富盛名的“原味千层蛋糕”
将20多层的轻薄法式可丽饼皮一层层的叠加，每层之间都铺上新鲜细腻的特质奶油，丝绸般的柔滑绵密，挑逗着每一寸味蕾。将法式可丽饼大胆叠加改良，又一改法式甜品过于甜腻的风格，融合日式的轻盈之风，华丽的Mille Crepe从此诞生，并成为独一无二的蛋糕品种，从此走红竞争激烈的蛋糕界。
价格：9英寸/$80.00 6英寸/$45.00
法式香蕉千层酥。如果你爱吃拿破仑，那一定要试试，它将传统拿破仑蛋糕的创意升级，酥皮层层分明，散发着浓郁的法国牛油香气，配上幼滑带着橙酒香气的奶油，包裹着层层香草海绵蛋糕和大块的新鲜香蕉。味道赞！
价格：9英寸/$80.00
草莓奶油蛋糕你知道是日式奶油蛋糕的代表吗？大厨 Heidi 说这家店特选了日本进口的超细面粉制作香草海绵蛋糕，再配上新鲜大粒的草莓和香滑的鲜奶油，所以口感轻盈柔顺，着实让人唇齿留香。
价格：9英寸/$85.00 6英寸/$50.00
传统的栗子蛋糕在Lady M这里也穿上了高格调的外衣，香浓的双层杏仁蛋糕包裹着榛子奶油，醇香而不甜腻，蛋糕表面铺满了浓郁的法国栗子蓉，再撒上焦糖核桃粒和糖霜，每一口都有一股清新的森林之感。
价格：9英寸/$80.00
喜欢奶酪蛋糕的朋友不妨试试这款法式芝士蛋糕，虽然它也是奶酪蛋糕，但是它的名字 Gâteau Nuage 翻译过来大概是云朵蛋糕，你能想象名字背后的那种轻柔优美的意境。它确实和经典的奶酪蛋糕有所不同，香脆的饼底加入了肉桂粉，再填入浓郁细腻的奶油奶酪，最后顶层铺上一层微甜的酸奶油，各种风味融合在一起，一口咬下去，没齿难忘。
价格：9英寸/$70.00 6英寸/$40.00
吉士海绵蛋糕材料和方法：以松软的香草海绵蛋糕粒垒成圆拱形状，而之间配以品牌特制的皇牌吉士酱，香甜的口感重散发着阵阵香草的清香，魅力十足。
价格：9英寸/$80.00
也有光临的伙伴晒出结账单，总的来说，挺贵啊。
tips：
店铺售卖的蛋糕兼具日本及法国甜点的优点，当中的招牌千层蛋糕包含20层如纸般薄的超薄饼皮，中间夹杂著甜而不腻的新鲜忌廉，再于面层洒上焦糖，每个步骤均被严格计算及监控，令整个制作过程要花10小时。店铺坚持每日生产贩卖，售完即止。
原以为如此精致的蛋糕店必是一位喜爱烘焙的女孩所打造。出乎意料的是Lady M背后却是一位与众不同、极富商业头脑的男人，他的名字叫Ken Romaniszyn，美日混血，夏威夷出生长大。
因为在短短的五年内，它从纽约上东城的一家小店，发展到纽约中城（2家店），洛杉矶，新加坡，香港，成功征服北美和东亚地区，而他的甜品王国还在不断扩张。
Ken Romaniszyn踏足饮食业也绝非偶然。家族经营着著名的日料餐饮集团Wasabi Bistro，餐厅遍布夏威夷、新加坡、吉隆坡。Ken从小就与各种高品质的食材打交道，深知质量和信誉是一家餐厅赖以生存的根本。
Ken毕业于UCLA商业管理学院，随后又进入哈佛商学院进修。无论从Lady M的店面选址、定位策略，还是品质管理上，Ken都显露出他敏锐的商业触觉。
Ken解释过Lady M名字的由来，第一家纽约店就开在Madison Avenue边上，所以有了M；而Lady是希望给优雅的女士们创造一个能享受生活，喝喝茶，吃吃蛋糕的地方。
捧场的名人包括脱口秀女王Oprah Winfrey，家政女王Martha Stewart，还有香港人最羡慕的千亿媳妇徐子淇。
徐子淇是全香港第一个的晒蛋糕的，那时候Lady M尖沙咀的分店还没开呢。
2008年，由家族出资，Ken Romaniszyn在纽约上东城开了第一家Lady M boutique store(精品糕点店)。
Ken说，“希望如同卖珠宝一般售卖蛋糕，客人也能有如获至宝的幸福感”。Lady M的店面以白色为主基调，清爽明快。存放蛋糕的展台实际上是一个隐藏的冰柜，即使摆放一天也能保持蛋糕的新鲜度。
制作一个Mille Crepe（千层可丽蛋糕）的工序非常复杂，据Ken介绍，制作一个Mille Crepe（千层可丽蛋糕）的工序非常复杂，大概需要30个小时左右，每天Lady M都要售卖数百个Mille Crepe。
在纽约的皇后区，Lady M有一个庞大的后厨，近40位糕点师一丝不苟的精心制作各种甜点。
纽约最美的时节已经伴随着略带凉意的小风和落叶悄悄潜来。Lady M将研制出南瓜味道的甜点来迎接秋的到来。喜欢Lady M的朋友不要错过了最新口味。
如果不在纽约的朋友，可以通过Saks Fifth Ave官网上预定寄送，而Lady M的官网也将马上会推出在线订购服务。
地址：
1、41 East 78th Street，New York, 10075
2、The Plaza Food Hall，1 West 59th Street，New York, 10019
3、Bryant Park店，40th(between 5th & 6th Ave
Los Angeles Boutique:8718 West 3rd Street,Los Angeles, CA 90048
官网：
http://www.ladym.com/
撰文 | 琪琪
图 | 网络
编辑 | 琪琪
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