如果有人问我“食疗”真的有用吗？——答案当然是：YES。

我国几千年的文化沿袭，自古就有“食疗”的文化传承和理论体系，像我国的古文献巨著《黄帝内经》、《本草纲目》等都是中华养生“食疗”理念的起源及精华荟萃，而现在市面上盛行的五脏养生、季节养生、辟谷养生、药膳养生等等皆是“食疗”理念的很好的实践与实现形式。

前段时间热播的宫廷剧《女医明妃传》，从“食疗”养生、美容养颜到疾病的预防与治疗皆是以食物为载体。所以说“药食同源”，食物不仅给我们的身体提供能量，提供身体新陈代谢所需要的营养素，在合理使用的情况下还可以预防甚至辅助治疗疾病。

一个朋友曾经很认真的问我说：现在很多做功效配方食品的商家都在讲食物的疗效，你说这些组合的食物真的会有疗效吗？

那么要讲清楚这个问题我们就要先明白食物与人体的关系：

我们知道人体是由七大营养素构成的，离开这七大必需营养素人的生命就无法维系。而这七大营养素从哪里来呢？只能通过食物来提供。

我们说人类很聪明，桌子坏了知道用木头修，因为桌子是木头做的；房子坏了知道用砖修，因为房子是砖做的；人类又很糊涂，人体坏了（病了）不知道用食物（营养素）来修，却单单选择药物！？

这显然是不对的，因为药物不是构成人体的成分，西式药物所含的强效的化学成分不仅毒害身体的细胞，人体好要聚集大量的能量来排异代谢它，你说这是不是得不偿失呢?

经济在发展，医学在进步，但是病人在全人口中的占比却是逐年增加，显然，医疗已经走入误区。痛定思痛，原卫生部部长陈竺说：营养治疗将是慢性病治疗的关键！这就告诉我们说只要用对合适的食物，不仅可以预防疾病甚至对疾病会有一定的治疗作用。

而食材和药材相配合，就组成了大家所认识的“药膳”，而药膳养生是所有养生手段中最原始、最有效、甚至是最安全的。

不知道大家有没有留意到自从国家发文肯定营养在健康中的重大作用以来，健康食品类商家如雨后春笋般大量萌发，今天我们说多吃植物性食物是可以预防及治疗疾病的，比如说消化道疾病、胃肠道疾病，像肠炎、便秘、口臭等，代谢类疾病像肥胖、三高等，就是因为在我们目前的饮食结构里，我们吃了过多的鸡鸭鱼肉精米精面，造成了营养素的偏颇或缺乏，那么解铃还须系铃人，所以，生活方式病还得用生活方式治，给身体所缺乏的。只要给身体提供足量的、配比合理的营养，身体自己就会自动调整为健康状态！

我们人类不能够到生病的时候才注意自己的身体；要学会预防疾病；学会保护自己的身体。

要记得：预防胜于治疗，食疗胜于药疗。