通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥;不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
食疗七法防七病
随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广。下面小编介绍七种食疗方法，让您预防七种疾病哦。
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红茶防治流感
科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒钟，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出，在流感高发季节，人们可常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。
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维生素B6防治糖尿病
体内维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6,6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。
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蜂王浆防治关节炎
英国科学家对200名关节炎患者研究后得出新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50%，关节灵活度也改善了17%。
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橘汁防治尿道感染
美国妇产科医生研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助于防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。
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南瓜子防治前列腺病
研究人员指出，每天坚持吃50克左右南瓜子，可治疗前列腺肥大，明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
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淀粉类食物防治肠癌
英国剑桥大学研究表明，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。
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菠菜防治视网膜退化
美国哈佛大学最近的一项研究表明，每周吃2~4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。