秋冬之交喝碗“四黄粥”
大范围降温来到，有条件的读者朋友们不妨喝点“四黄粥”暖身驱寒，保健养生。“四黄粥”的主角相信大家都不陌生，分别是黄豆、红薯、玉米和黄芪。做法简单，将四物放在一起煮食便可。
这四物分别能起什么作用呢？首先，冬季皮肤易干燥，黄豆中的雌激素能改善皮肤衰老，尤其适合女性抗衰老。其次，冬季天冷乏力脾胃虚，红薯能健脾，而且红薯煮粥还能预防癌症，熟红薯的抑癌率（98.7%）还略高于生红薯（94.4%）。再加之冬季为抗寒，大鱼大肉成了主食，秋末冬初也就易胖，这时吃点玉米降血脂，极好。至于黄芪放在粥里，固表益气，改善容易感冒的虚弱体质。
南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家 郭海英【摘自老人报】
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