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当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状

配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克，黄酒少量。

　　做法：将当归、生姜用清水洗净后顺切大片。羊肉(去骨)剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长两厘米宽1厘米厚的条备用。取沙锅放入清水适量，将羊肉下入锅内，再下当归和生姜，加少量黄酒，武火煮沸去浮沫，文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可。

　　作用：当归性辛温，有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒，发汗解表;羊肉性温热，能温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

折叠各家论述

1.《金匮要略论注》:寒疝至腹痛胁亦痛，是腹胁皆寒气所主，无复界限，更加里急，是内之荣血不足，致阴气不能相荣，而敛急不舒，故以当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉，所谓"精不足者，补之以味"也。

2.《金匮要略心典》:此治寒多而血虚者之法，血虚则脉不荣，寒多则脉绌急，故腹胁痛而里急也。当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血也。

3.《古方选注》:寒疝为沉寒在下，由阴虚得之，阴虚则不得用辛热燥烈之药重劫其阴，故仲景另立一法，以当归、羊肉辛甘重浊、温暖下元而不伤阴、佐以生姜五两，加至一斤，随血肉有情之品引入下焦，温散冱寒。若痛多而呕，加陈皮、白术奠安中气，以御寒逆。本方三味，非但治疝气逆冲，移至产后下焦虑寒，亦称神剂。

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