每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！在城市中，我们每个人都在不断的打拼着，：

[ 秘制香酥烧大排 ]

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鲜嫩大排

浓郁酱汁

刀叉之间

尽享美味

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用料

猪大排350g(4块)丨生姜少许丨葱50g

鲜酱油1勺丨红烧酱油2勺丨白糖1勺半

盐半勺丨生粉少许丨料酒2勺

做法

准备好材料

将大排洗净，用厨房用纸吸干水，再使用刀背将肉拍松

放入1勺料酒、1勺鲜酱油，半勺盐，半勺白糖拌匀，用手抓的方法让腌料更好的接触食材。腌制半小时

腌制好后，加入生粉，拌匀

锅加入油烧至八成热，放入大排煎炸

煎至大排两面金黄

将大排捞起，放凉备用

准备葱和姜，姜切片

将葱姜放入锅底，制作葱姜油

放上第7步中炸制好的大排

加入淹没大排的水，放入1勺料酒，1勺白糖，2勺红烧酱油，少许鸡精，水烧开后转小火盖锅盖煮8分钟（中间大约5分钟的时候需要给大排翻个面）

开盖收汁至，酱汁浓稠即可

装盘，可以根据自己的喜好，选择一些蔬菜和水果进行，比如芦笋、紫甘蓝、提子等。

空闲的时候，配上一杯红酒，在家享受轻奢料理。