【基原】为雉科动物家鸡的肉。

【性味归经】甘，温。入脾、胃经。

【功效】温中，益气，补精，添髓，降逆。

【应用】

1．反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各15g，再同煮烂，食之至尽。(《乾坤生意》)

2．中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱，酱调作羹，空心食之。(《圣惠方》乌雌鸡羹)

3．肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒3000m1，煮熟，乘热食之，三、五只效。(《本草纲目》)

【使用注意】

凡实证、邪毒未清者不宜食。

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